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Cómo preparar tus galletas Hojicha

1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Es fundamental asegurarse de que las galletas hojicha se horneen a la temperatura adecuada para que se cocinen de manera uniforme.

2. Toma un tazón mediano y mezcla algunos de los ingredientes secos, como la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Usa un batidor o un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados.

3. En un bol grande aparte, puedes añadir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado y batir hasta que esté ligero y esponjoso. Mezcla hasta que estén bien combinados y tengan una consistencia suave y cremosa.

4. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar batiendo hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave.

5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos hasta que se combinen. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que de lo contrario las galletas quedarán densas y menos esponjosas.

6. Finalmente, ¡ya puedes añadir el polvo de hojicha y darle un toque único a tus galletas hojicha ! Usa una espátula o una cuchara de madera para incorporar el polvo de hojicha hasta que esté bien distribuido y sin grumos.

Horneando tus galletas Hojicha

1. Antes de hornear las galletas hojicha , forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Esto evita que las galletas se peguen y facilita la limpieza.

2. Con una cuchara para helado o una cuchara normal, coloque porciones de masa sobre la bandeja para hornear preparada, dejando 5 centímetros de espacio entre cada galleta.

3. Hornea las galletas hojicha durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Esto es muy importante para que tus galletas hojicha tengan la consistencia perfecta.

4. Deja enfriar las galletas hojicha en la bandeja para hornear y luego pásalas a una rejilla para enfriar hasta que estén completamente frías.

5. ¡Sirve tus galletas Hojicha en un plato y disfrútalas!