¡Nuestra lista de los 20 mejores polvos matcha de todos los tiempos ya está disponible! 🏆🍵
Existen muchos tipos diferentes de polvo de matcha , lo que significa que para cada ocasión hay un té matcha perfecto.
En esta clasificación, vamos a desglosar 20 matcha ceremoniales diferentes. y explicar qué tan buenos son cada uno de ellos y para qué ocasión.
Sin más preámbulos, ¡vamos a clasificar! 🙌
¿Cómo encontramos el mejor Polvo de matcha ?
Antes de hablar de los mejores polvo de matcha , veamos cómo elaboramos esta clasificación.
Para elaborar esta lista, utilizamos las reseñas creadas por el equipo Nio Teas .
Tras viajar por todo Japón durante muchos años, hemos probado todo tipo de matcha en diferentes regiones productoras de té, para elaborar una lista de los mejores.
También hemos tenido en cuenta la opinión pública, ya que los partidos mejor clasificados resultan más atractivos para más gente que los de menor clasificación.
Por último, estamos teniendo en cuenta las regiones de cultivo únicas y las subcategorías del matcha .
Matcha destinado a diferentes usos, como repostería, lattes y ceremonias del té, se evaluará por separado.
Sin más dilación, ¡comencemos con nuestra clasificación de los 20 mejores polvos matcha !
Mira el video sobre los 20 mejores polvos Matcha
#20 Latte de matcha de nivel básico de Shizuoka
Cuando preparas un latte de té verde matcha , no necesitas usar un matcha premium .
De hecho, los matchas de mayor calidad, diseñados para ser suaves y naturalmente dulces, tienen menos sabor cuando se combinan con la leche vegetal en el latte. En su lugar, puedes usar un matcha económico con un sabor intenso, como el matcha para latte .
Para obtener el mejor polvo de matcha para hornear , no te preocupes demasiado. Al hornear galletas y pasteles, usas tanta crema y azúcar que la calidad del matcha que utilices no importa mucho.
Si buscas un matcha elaborado sin pesticidas ni productos químicos, te recomendamos el matcha para latte . Tiene un sabor intenso, así que podrás matcha sin importar cuántos ingredientes adicionales le añadas.
#19 El mejor Polvo de matcha para latte de Shizuoka
Descubrimos que el Latte Matcha estándar del Mr. Masuda en Shizuoka prepara uno de los mejores lattes matcha a un precio muy asequible.
Si quieres ir un paso más allá del matcha para latte , puedes probar el matcha para latte . Al igual que el matcha barato anterior, este matcha se elabora con una cosecha tardía, por lo que es demasiado amargo para beberlo solo, pero funciona de maravilla en un latte de matcha .
Para encontrar el mejor polvo de matcha para lattes , puedes consultar el matcha para latte . Cuanto menos crema y azúcar pienses añadir a tu matcha , más importante será la calidad del polvo de matcha .
Si vas a hornear, añades tantos ingredientes que puedes optar por un matcha económico como el matcha básico para latte. Pero si vas a preparar un latte de matcha , quizás quieras ir un paso más allá y usar matcha para latte .
Este es un poco más suave, así que no tendrás que añadirle demasiado azúcar a tu café con leche. Al igual que todos los demás matchas de esta lista, este polvo de matcha también se elaboró sin el uso de químicos ni pesticidas.
#18 El mejor Polvo de matcha asequible cultivado en la región Shizuoka
En las montañas de Shizuoka , la familia Osada trabaja arduamente para elaborar una amplia variedad de tés verdes japoneses.
Aquí trabajan con varios pequeños agricultores para producir té verde a mayor escala sin comprometer la calidad.
Estos agricultores están comprometidos con el cultivo de té sin el uso de pesticidas ni productos químicos, lo que les ha valido el apodo de "la aldea orgánica".
Cuando nos reunimos con la familia osada , tuvimos la oportunidad de probar algunos de sus tés y nos enamoramos de algunos de sus matchas.
El té matcha Kakitsubata de la familia Osada es un polvo de matcha de muy buena calidad, pero está elaborado con la variedad Yabukita es más astringente.
El Yabukita es la variedad de té más común en Japón y, si bien se puede preparar un té delicioso, muchos aficionados prefieren un matcha más suave y dulce. Por esta razón, clasificaremos estos matchas yabukita más abajo en la lista. El Yabukita tiene una agradable frescura con un toque cítrico al final, típico de un té de montaña.
#17 El mejor Matcha asequible cultivado en Kyoto
Kyoto es el lugar donde se cultivó por primera vez el té verde en Japón, y aún hoy mantiene la reputación de producir algunos de los mejores tés matcha del mundo.
El título al mejor matcha asequible cultivado en Kyoto lo ostenta el Kyoto Matcha de Masudaen . Mr. Masuda produce una gran variedad de tés matcha , y este es uno de los mejores.
Este matcha se cultiva en la zona de Kyoto , cuna del té verde japonés. Kyoto sigue siendo conocida por producir algunos de los mejores matcha , y este, que lleva su nombre, es un excelente ejemplo de esa calidad.
#16 Mejor Yabukita Matcha de Asamiya
En el puesto número 16 tenemos el té matcha Asamiya Yabukita . Asamiya en la prefectura Shiga es conocida por producir uno de los mejores matcha de todo Japón.
Este matcha es muy bueno y está hecho con la variedad Yabukita , lo que le da un sabor ligeramente más astringente.
Este matcha está bastante bien hecho, pero como ya mencionamos, la variedad Yabukita tiende a ser un poco más astringente para la mayoría de la gente, por lo que esta es la razón por la que no está mejor valorado.
#15 El mejor Polvo de matcha Sayamamidori de Asamiya
Para complementar el matcha Yabukita , también tenemos un matcha Sayamamidori de la misma región de Asamiya .
La variedad sayamamidori es una variedad de planta de té bastante rara.
Aunque se registró el mismo año que Yabukita , no es ni de lejos tan popular. Produce un bonito color verde y un aroma agradable.
¿Sabías que puedes diferenciar un buen matcha de uno malo por su color? ¿Quieres dominar esta técnica? Entonces lee nuestro artículo 👉 Cómo diferenciar un buen Matcha de uno malo por Matcha colores .
#14 El mejor Polvo de matcha económico de Uji
Si buscas el mejor polvo de matcha a un precio asequible , quizás te interese buscar alguno de los matchas Yabukita .
La variedad Yabukita es la más popular para la producción polvo de matcha en Japón, lo que también la convierte en la menos costosa.
Estas plantas de té yabukita están adaptadas para tolerar los inviernos más fríos del centro de Japón y producen un sabor ligeramente más amargo.
Como punto positivo, estas plantas de té Yabukita son más fáciles de mantener y permiten producir polvo de matcha a un precio asequible. Un matcha yabukita de primera calidad es una excelente opción si buscas ahorrar dinero, pero aun así ofrece el sabor de algunos matcha de gama alta.
El Sr. Takada, de Chanoka elabora uno de los mejores polvos matcha , y el Chanoka Yabu Matcha no es una excepción.
Aunque proviene de la variedad Yabukita , la más común, el productor ha encontrado la manera de suavizarla y reducir su astringencia. Esto da como resultado una experiencia de consumo más equilibrada, sin perder la intensidad que algunos buscan en un matcha .
Si quieres saber más sobre matcha Uji , hemos creado una guía completa 👉 ¿Qué es Matcha Uji y por qué es el té más famoso?
#13 El mejor Polvo de matcha de la variedad Yabukita cultivada en Wazuka
Wazuka es un pequeño pueblo a las afueras de Kyoto donde viven el Sr. Nakai y su familia. Hace unos años, viajamos a Kyoto para reunirnos con el Sr. Nakai y probar algunos de sus matchas.
Nos enteramos de que el padre del Sr. Nakai fue una de las personas responsables del diseño del logotipo de JAS, por lo que está claro que su familia tiene una larga trayectoria en la industria del té verde orgánico japonés .
Durante nuestra visita, tuvimos la oportunidad de probar algunos de sus tés verdes y nos decidimos por unos matchas que nos gustaron mucho.
El matcha Seisui es el último matcha Yabukita en esta lista. Este té logra dominar los perfiles de sabor vegetales y cítricos que caracterizan Yabukita , sin resultar demasiado intenso.
Debido a la intensidad de este matcha , sigue funcionando bien en un latte de matcha , aunque también está lo suficientemente bueno como para tomarlo solo.
#12 Mejor mezcla Matcha premium de Shibushi
Nuestro viaje por el sur de Japón nos llevó al pequeño pueblo de Shibushi , donde conocimos al legendario Mr. Sakamoto .
Mr. Sakamoto es el mejor cultivador Gyokuro que hemos conocido, así que no es de extrañar que también produzca uno de los mejores polvo de matcha .
El matcha y Gyokuro matcha alta gama comparten pasos de producción similares, pero matcha necesita molerse hasta obtener un polvo fino en un gran molino de granito. Tras adquirir recientemente algunos de estos molinos, Mr. Sakamoto ahora puede producir un excelente polvo de matcha , y nos complace incorporarlo a nuestro surtido.
El Matcha Sakamoto Hime Es su segundo grado más alto de polvo de matcha , elaborado a partir de una mezcla de diferentes variedades de té.
#11 La mejor mezcla Matcha elaborada por un agricultor Gyokuro - Cultivada en Shibushi
El matcha Sakamoto Sae es el matcha de alta gama elaborado por Mr. Sakamoto .
Se elabora utilizando la variedad Saemidori , normalmente reservada solo para el mejor matcha y gyokuro .
Esta variedad es ligera y dulce, lo que puede ser una gran ventaja cuando se trata de matcha , un té que puede resultar fácilmente abrumador para el paladar.
Cuando se prepara correctamente, el matcha Sakamoto sae tiene una textura ligera y aireada y un sabor naturalmente dulce.
#10 Mejor Polvo de matcha Uji de la variedad Okumidori
Uji es una ciudad cercana a Kyoto que es prácticamente sinónimo de té verde.
Cuando las semillas de té fueron traídas de China, se plantaron originalmente en los terrenos del templo Kozanji de Kyoto , donde los monjes podían cultivar y utilizar el té durante largos períodos de meditación.
El cultivo del té verde acabó desplazándose hacia el sur, convirtiendo Uji en el centro neurálgico de la producción matcha durante cientos de años.
Uji aún conserva este legado de té verde de primera calidad, y muchos turistas vienen aquí simplemente para explorar la historia y la cultura del té japonés.
El primer puesto de la lista de los 10 mejores polvo de matcha lo ocupa el Uji Matcha Chanoka Okumidori . Este matcha se elabora con la variedad Okumidori , de la que hablaremos más en futuras entradas.
El matcha Okumidori es una variedad más suave, lo que le confiere a este té un sabor más redondo y con más cuerpo. Por ello, no es de extrañar que esta variedad esté reservada para algunos de los mejores matcha .
#9 El mejor polvo Matcha premium de la rara variedad Gokou - Cultivada en Shizuoka
El matcha koiai es otro polvo de matcha de la familia Osada en Shizuoka , pero en lugar de estar hecho con la variedad común Yabukita , este está hecho con la rara variedad Gokou .
Esta variedad es famosa por su potente sabor salado, algo que muchos conocedores matcha buscan en el mejor polvo de matcha .
Este matcha de alta gama es la manera perfecta de descubrir ese sabor sabroso o umami único por el que son conocidos los tés verdes japoneses.
#8 El mejor Matcha premium a una fracción del precio - Cultivado en Kirishima
En marzo de 2019, viajamos de Tokyo al sur de Japón para reunirnos con un grupo de productores de té japoneses.
El primer agricultor de nuestra lista fue Mr. Henta . Mr. Henta cultiva una parcela relativamente pequeña, pero ha logrado cultivar con éxito 8 variedades diferentes de plantas de té y parece tener la habilidad de encontrar la perfecta para cada ocasión.
Para elaborar su mejor polvo matcha , el matcha henta , selecciona la variedad Saemidori , la variedad de té más ligera y dulce que mencionamos anteriormente.
El matcha henta se ha vuelto bastante popular, y muchas personas elogian su dulzura ligera y su final suave y redondo.
#7 El mejor Matcha para principiantes - Cultivado en Kyoto
Si buscas el mejor polvo de matcha para principiantes , te recomendamos el Noike Matcha .
Como ya mencionamos, si bien este matcha es asequible, está elaborado con la variedad Okumidori , que normalmente se reserva para matcha de alta gama.
Esto hace que el té producido por el Sr. Noike tenga el sabor de un matcha de alta gama, pero a la mitad de precio.
El matcha Noike ocupa un lugar tan alto en nuestra lista porque, además de ser un matcha súper suave, también es un matcha asequible .
Debido a que este matcha está elaborado con la suave variedad Okumidori , es capaz de competir de igual a igual con un matcha de alta gama.
Este té lo elabora el Sr. Noike , un talentoso agricultor de las afueras de Kyoto que realiza un trabajo realmente excelente.
#6 El mejor polvo Matcha premium cultivado en Chiran
El siguiente matcha de nuestra lista es el Chiran Matcha premium .
Chiran es una pequeña ciudad en el sur de Japón que se beneficia enormemente de las temperaturas subtropicales y los fértiles suelos volcánicos.
Este es uno de los muchos factores que hacen del matcha premium de Chiran uno de los mejores polvos matcha .
#5 Mejor Polvo de matcha Uji
El matcha chanoka silver es el tercer matcha producido por el Sr. Takada en Uji , y probablemente también sea su mejor matcha .
Este matcha logra un equilibrio perfecto entre su intenso sabor y una suavidad matcha .
Este té tiene una textura densa en boca y aterciopelada, lo cual es bastante singular.
#4 La mejor versatilidad en un Polvo de matcha : cultivado en Shizuoka
Cuando se trata del mejor polvo de matcha en general, el matcha Osada Okumidori es un fuerte competidor.
Este polvo de matcha es sumamente singular y encapsula muchos elementos de otros tés verdes japoneses.
Este té tiene la cremosidad de un matcha , el sabor umami de un Gyokuro y los matices tostados de un hojicha .
Es muy raro encontrar un té que logre un equilibrio entre estos perfiles de sabor, y el Osada Okumidori lo consigue de forma magnífica.
El matcha Osada Okumidori es otro té producido por la familia Osada .
Si bien la mayoría de los tés producidos por la familia Osada presentan un perfil de sabor ligeramente más seco debido al suelo rocoso de montaña en el que se cultivan, este té tiene un matiz diferente.
Este té tiene un dulzor suave y un ligero toque tostado, algo bastante inusual en un matcha . Como ya hemos mencionado, la variedad de té utilizada para elaborarlo está reservada para matcha de alta gama.
#3 El mejor Polvo de matcha de Kyoto
ElMasudaen Superior Matcha es el matcha de gama alta más exclusivo del Mr. Masuda , ¡y realmente no decepciona!
Este polvo de matcha tiene un color verde brillante y un dulzor natural intenso.
El precio de este matcha es un poco elevado, pero merece la pena por este polvo matcha verde súper dulce.
#2 Polvo de matcha más popular - Cultivado en Wazuka
¿Cómo íbamos a no colocar el washimine matcha en un puesto tan alto de la lista?
Este ha sido siempre nuestro polvo de matcha favorito, y es fácil entender por qué gusta tanto.
Al igual que el Seisui , este matcha es elaborado por la familia Nakai en la zona de Kyoto . A diferencia del Seisui , que se elabora con la variedad Yabukita , este polvo de matcha se elabora con la variedad Okumidori .
Esto le da al té un sabor redondo y con cuerpo, sin amargor. Si te gustaría tomar matcha , pero te intimidan los sabores más amargos o herbáceos, este podría ser el matcha ideal para ti.
Si buscas el mejor polvo de matcha de alta gama y el precio no te importa demasiado, sin duda deberías probar uno de los tés matcha del Sr. Nakai .
Este es uno de los cultivadores matcha más talentosos con los que trabajamos, y se especializa en matchas de calidad superior como el matcha washimine y Nakai premium.
Con estos tés es prácticamente imposible equivocarse; todo depende de tu presupuesto.
#1 Mejor Polvo de matcha - Cultivado en Wazuka
Cuando se trata del mejor polvo matcha , tenemos que decantarnos por el Nakai Superior Matcha .
El Matcha Washimine es, con diferencia, nuestro matcha más popular, pero en realidad es solo el segundo mejor matcha de alta gama producido por el Sr. Nakai .
El matcha Nakai Premium está un escalón por encima incluso del Matcha Washimine , y donde realmente se nota la diferencia es en la sensación en boca.
Este té matcha es más denso y tiene una textura más aterciopelada en boca, sin dejar de ser suave y con mucho cuerpo.
Además, tiene un color mucho más verdoso, lo cual no siempre es indicativo de mayor calidad, pero sin duda ayuda a diferenciarlo.
¿Qué ingredientes se necesitan para elaborar el mejor Polvo de matcha ?
Ahora que hemos hablado del mejor polvo de matcha , hablemos de qué ingredientes se necesitan para elaborar el mejor polvo de matcha .
Cultivando el mejor Polvo de matcha
El mejor polvo de matcha proviene de las mejores plantas de té. Un agricultor selecciona cuidadosamente el tipo de planta matcha que cultiva según el perfil de sabor que busca obtener. Si bien la mayoría matcha proviene de la variedad Yabukita , algunos de los mejores polvo de matcha provienen de variedades más raras como Saemidori y Okumidori .
Tres semanas antes de la cosecha, estas plantas de té se cubren con una malla especial llamada Kabuse. Esto las protege de la luz solar y permite que las hojas desarrollen un sabor más suave y dulce.
Cómo cosechar el mejor Polvo de matcha
El siguiente paso para producir el mejor polvo de matcha es la cosecha. La calidad del té suele depender de las hojas seleccionadas, y las hojas más jóvenes son las que contienen más nutrientes y tienen un sabor más intenso.
Matcha se elabora con las tres hojas superiores, pero también puede incluir las dos hojas que se encuentran debajo. Estas hojas se recogen rápidamente y se llevan a la planta para su procesamiento.
Procesamiento del mejor Polvo de matcha
Finalmente, el mejor polvo de matcha debe procesarse cuidadosamente. Al igual que todos los tés verdes, las hojas utilizadas para elaborar matcha se calientan para detener el proceso de oxidación.
Tras ser cocidas al vapor y secadas, se les retiran los tallos para mejorar aún más su sabor. Finalmente, las hojas se muelen hasta obtener un polvo fino en un gran molino de piedra. Este molino tarda una hora entera en producir tan solo 50 gramos del mejor polvo de matcha .
Si quieres conocer a fondo el proceso de elaboración del matcha , este es el artículo perfecto para ti 👉 ¿Cómo se elabora Matcha ?
¿Dónde se pueden comprar estos polvos Matcha ?
Tras recorrer Japón en busca de algunos de los mejores tés verdes producidos sin pesticidas, decidimos combinar todos estos raros polvos matcha en un precioso set: el set de degustación de matcha .
Este set de degustación de matcha incluye 20 tipos diferentes de té matcha , además del tazón de arcilla para el té, el batidor de bambú para el té y la cuchara de bambú para el té.
Este set de degustación es un regalo estupendo para el amante del té de tu familia, pero también puede ser una forma divertida e interesante de aprender más sobre el té matcha .
Estos 20 tipos de matcha provienen de diferentes agricultores, diferentes regiones y diferentes tipos de plantas de té, y todos tienen un sabor completamente diferente.
Puedes aprovechar esta oportunidad para refinar tu paladar y descubrir qué té matcha te gusta más.
¿Cómo hacer que matcha tenga buen sabor?
Hay 11 reglas que debes respetar si quieres que tu matcha tenga buen sabor.
Dado que existen tantas estrategias diferentes que puedes utilizar para preparar un tazón de matcha con mejor sabor, decidimos reunirlas todas en un solo artículo.
Lee el artículo 👉 ¡ Cómo hacer que matcha tenga buen sabor con 11 sencillos consejos para aprender a hacerlo!
¿Por qué matcha es tan caro?
¿Cuál es la diferencia entre el té barato y el té caro ?
Esta es una pregunta que nos hacen constantemente y, dado el gran esfuerzo que implica la producción de té matcha , nos resulta difícil responderla en una o dos frases, por lo que decidimos escribir un artículo completo al respecto. El artículo se titula 👉 ¿ Por qué es tan caro matcha ? Explicación de expertos . Pero podemos resumir este artículo con las 11 razones principales:
- Matcha solo crece en ubicaciones geográficas específicas.
- Tiene que venir de la primera cosecha.
- Un hombre más para dar sombra a las plantas.
- ¿Cuál es el proceso de sombreado y por qué es necesario sombrear las plantas?
- La planta tiene que sobrevivir 3 semanas sin luz solar.
- Proceso de recolección manual
- Selección cuidadosa de hojas
- Se retiran los tallos y las nervaduras de las hojas de té.
- El té se muele con equipos muy caros.
- El preciado polvo debe estar perfectamente envasado.
- La demanda es mayor que la oferta.
¿ matcha te da energía?
¿ matcha da energía ? ¡Sí! Si quieres saber más sobre el tema, te invitamos a leer el artículo 👉 " ¿El matcha da energía ?".
En resumen, la cafeína tiene un efecto estimulante en el cuerpo, mientras que la L-teanina tiene un efecto más relajante.
Al combinar ambos, se obtienen los elementos más deseables de cada uno, lo que proporciona una sensación de calma y alerta durante todo el día.
Tampoco se sabe que Matcha provoque un bajón de energía o nerviosismo más tarde en el día.
Comentarios (0)
No hay comentarios todavía. Sé el primero en comentar.