¿Se puede tomar matcha para hornear? ¡Descubrámoslo!

¿Se puede tomar matcha para hornear? 

Hornear matcha es mucho menos costoso que el matcha ceremonial premium , pero ¿se puede beber? 🤔

En este artículo, ¡lo vamos a descubrir! Vamos a ver de una vez por todas si se puede beber matcha para hornear y qué inconvenientes podrías experimentar al consumirlo.

¡Manos a la obra! 👨‍🍳

Entonces, ¿se puede tomar matcha para hornear, sí o no? 

Si bien técnicamente es comestible, beberlo puro resulta en un sabor extremadamente amargo. Esto se debe a su método de procesamiento único, optimizado para usos en repostería en lugar de para consumo oral.

Recomendamos encarecidamente evitar beber matcha para hornear y en su lugar optar por un matcha ceremonial de primera calidad producido por una de las pequeñas plantaciones de té japonesas con las que trabajamos.

Estas variedades matcha premium se cultivan sin el uso de pesticidas y ofrecen una experiencia de degustación mucho más placentera y con más matices.

¿Qué es hornear matcha ?

Ahora que hemos dado una respuesta rápida a la pregunta de si se puede tomar matcha para hornear, profundicemos un poco más en el tema.

Primero, ¿qué es matcha para hornear? matcha para hornear, o matcha culinario, es un grado muy económico de té matcha .

Los diferentes grados matcha

matcha de alta calidad

Para producir un matcha de alta calidad con un sabor suave y sabroso, los agricultores deben seguir un proceso de producción largo y laborioso. Las plantas de té deben mantenerse a la sombra durante tres semanas o más antes de la cosecha; se seleccionan los brotes superiores y se les quitan los tallos antes de molerlos hasta obtener un polvo fino.

Para encontrar el matcha de la mejor calidad, te encantará ver esta clasificación aquí 👉 Los 20 mejores polvos Matcha de todos los tiempos (descargo de responsabilidad: nuestro té Wazuka Nakai Superior es el número 1).

matcha de baja calidad

Para producir matcha de baja calidad, el productor puede omitir ciertos pasos en el proceso de producción. Las plantas de té pueden no estar a la sombra, por lo que los niveles de L-teanina serán más bajos, lo que resultará en un sabor menos dulce y salado. 

Además, matcha de baja calidad puede elaborarse con cosechas tardías, que contienen menos nutrientes, hojas y tallos más viejos, y el molido puede ser incorrecto, por lo que el polvo no es tan fino. Entonces, ¿se puede beber matcha para hornear? Sí, pero quizás no sea tan agradable.

Ahora que sabemos que se puede tomar matcha para hornear, también sería buena idea profundizar en cómo se elaboran los diferentes tipos de matcha . Para ello, puedes leer este artículo aquí 👉 Matcha al descubierto: ¿De qué está hecho Matcha ?

¿Se puede tomar matcha para hornear si es de mejor calidad?

Por supuesto, existen más de dos niveles de calidad matcha , lo que plantea la pregunta: ¿se puede consumir matcha para hornear si está hecho con hojas de mayor calidad? Por eso preferimos usar la distinción " matcha para latte ", que también se elabora con hojas de alta calidad molidas a la piedra, pero provienen de cosechas posteriores.

¿Se puede usar matcha para hornear? Te recomendamos que pruebes un matcha con leche, como el del Mr. Masuda en Shizuoka , y lo mezcles con leche vegetal y azúcar. Será mucho más económico que matcha de grado ceremonial y mucho más suave que matcha para repostería.

Para obtener una guía completa sobre los grados matcha , definitivamente deberías leer este artículo. 👉 Una guía sobre los grados Matcha que realmente tiene sentido.

Factores importantes a considerar

Cuando se trata de la pregunta de si se puede tomar matcha para hornear, hay una consideración muy importante que tener en cuenta, y es si el matcha se produjo o no con el uso de pesticidas o productos químicos. 

¿Se puede usar matcha para hornear? Si está hecho sin pesticidas, ¡sí! Todo el té que utilizamos proviene de pequeñas fincas japonesas libres de pesticidas, incluyendo algunos de nuestros tés matcha más económicos, como los matcha para latte. 

Veredicto final

¿Se puede tomar matcha para hornear? Sí, pero el sabor será mucho más amargo. Si vas a tomar el matcha solo, te recomendamos optar por un matcha ceremonial de mayor calidad. Tiene un sabor mucho más suave y vale la pena la inversión.

Si quieres ahorrar dinero en matcha , te recomendamos que, en lugar de un matcha para repostería o cocina, optes por un matcha para latte. Este tendrá un mejor sabor, sobre todo al combinarlo con leche y azúcar. ¡Y asegúrate de que no contenga pesticidas!