Herbata Longjing jest prawdopodobnie najsłynniejszą i najsmaczniejszą zieloną herbatą w Chinach, ale oprócz smaku ma również wiele longjing , które sprawiają, że jest ulubioną herbatą osób dbających o zdrowie .
W tym przewodniku dowiesz się, jak trzy wyjątkowe związki zawarte w liściach przyczyniają się do dobrze udokumentowanej właściwości zielonej herbaty longjing korzyści i na co zwrócić uwagę przy regularnym spożywaniu.
Następnie przyjrzymy się 8 udowodnionym naukowo korzyściom picia herbaty longjing , od wsparcia odporności i zdrowia serca po kontrolę wagi i trawienie .
Bez zbędnych ceregieli, zaczynamy warzyć 🍵
Korzyści płynące ze picia herbaty Longjing w skrócie
Herbata Longjing to prawdziwa bomba odżywcza zawierająca trzy kluczowe związki: przeciwutleniacze, kofeinę i aminokwasy .
Połączenie tych bioaktywnych związków sprawia, że herbata longjing ma wiele znanych właściwości prozdrowotnych.
Zapewniają one stały zastrzyk energii dzięki uspokajającemu działaniu L -teaniny , wspomagają zdrowie układu sercowo-naczyniowego poprzez poprawę funkcjonowania naczyń krwionośnych i pobudzają aktywność metaboliczną , która może pomóc w utracie wagi .
Wysoka zawartość polifenoli odgrywa również rolę w obronie immunologicznej , zdrowiu skóry, trawieniu, zdrowiu jamy ustnej i regulacji poziomu cukru we krwi .
Poniżej przedstawimy szczegółowo badania naukowe dotyczące tych związków i wyjaśnimy, w jaki sposób przyczyniają się one do pełnego zakresu korzyści zdrowotnych herbaty longjing .
3 kluczowe związki odpowiedzialne za korzystne właściwości herbaty Longjing
Korzyści płynące z herbaty longjing są ściśle związane ze sposobem jej produkcji. Ponieważ Longjing powstaje z młodych pąków herbacianych i delikatnych liści, zawiera wyższe stężenie przeciwutleniaczy, kofeiny i aminokwasów niż wiele innych zielonych herbat.
Przyjrzyjmy się bliżej trzem związkom najbardziej odpowiedzialnym za korzystne właściwości herbaty longjing .
#1 Antyoksydanty
Wiele korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania herbaty longjing wynika z jej zawartości przeciwutleniaczy.
Antyoksydanty to naturalne związki, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki. Te niestabilne cząsteczki powstają naturalnie podczas oddychania, trawienia i wysiłku fizycznego, a także pod wpływem czynników zewnętrznych, takich jak zanieczyszczenia, promieniowanie UV, palenie tytoniu i stres.
Katechiny
Najliczniej występującymi przeciwutleniaczami w herbacie Longjing są katechiny, które odgrywają kluczową rolę w korzystnym działaniu zielonej herbaty longjing . Katechiny badano pod kątem ich potencjalnego wpływu na kontrolę masy ciała, zdrowie układu odpornościowego i redukcję stanów zapalnych.
Pomagając w walce ze stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki , katechiny mogą wspierać ogólne samopoczucie i zmniejszać ryzyko wystąpienia przewlekłych schorzeń związanych ze starzeniem się i stanem zapalnym .
EGCG, EKG, EGC i EC
Katechiny zawarte w herbacie Longjing obejmują EGCG, ECG, EGC i EC. Związki te są szczególnie istotne w kontekście korzyści zdrowotnych herbaty longjing , ponieważ EGCG jest szczególnie powiązany ze wsparciem metabolizmu i układu sercowo-naczyniowego.
Nie wszystkie herbaty zawierają takie same poziomy przeciwutleniaczy. Pełną klasyfikację herbat o najwyższej zawartości EGCG znajdziesz w naszym przewodniku po herbatach o najwyższej zawartości EGCG. .
#2 Kofeina
Liście herbaty zawierają naturalną kofeinę, która działa pobudzająco, blokując receptory adenozyny w mózgu. Zmniejsza to uczucie zmęczenia i pomaga wyjaśnić, dlaczego jedną z istotnych korzyści picia herbaty longjing jest wzrost energii i czujności.
W przeciwieństwie do kawy, kofeina w herbacie Longjing jest równoważona aminokwasami, dzięki czemu zapewnia łagodniejszą energię bez gwałtownych skoków i spadków.
#3 Aminokwasy
Niektóre z korzyści picia zielonej herbaty longjing wiążą się z aminokwasami zawartymi w liściach.
Ale czym są aminokwasy? Ludzki organizm potrzebuje 20 różnych aminokwasów do prawidłowego funkcjonowania. Zasadniczo dzieli się je na dwie główne grupy:
- Niezbędne aminokwasy (9): Twój organizm nie jest w stanie ich wytworzyć samodzielnie. Musisz je pozyskać z pożywienia (np. z herbaty, mięsa lub fasoli).
- Aminokwasy nieistotne (11): Twój organizm jest na tyle sprytny, że potrafi je sam wytworzyć z innych substancji.
L -teanina: wyróżniający się aminokwas
Najliczniej występującym aminokwasem w zielonej herbacie jest L -teanina. Związek ten jest szczególnie ważny w kontekście korzyści zdrowotnych herbaty longjing , ponieważ wpływa na nastrój, koncentrację i jasność umysłu.
L -teanina może przekraczać barierę krew-mózg i bezpośrednio wpływać na aktywność mózgu, co omówimy szerzej poniżej.
8 korzyści zdrowotnych herbaty Longjing
#1 Zastrzyk energii
Longjing ma również stosunkowo wysoką zawartość kofeiny – aż 48 mg na porcję . Chociaż zielona herbata zawiera kofeinę, doznania po jej wypiciu znacznie różnią się od tych po wypiciu kawy, dzięki zawartości aminokwasu l-teaniny, który podobno łagodzi niektóre negatywne skutki uboczne kofeiny.
Podobne, uspokajające i pobudzające działanie można znaleźć także w herbatach takich jak genmaicha z matcha , które łączą w sobie związki zawarte w zielonej herbacie z prażonym ryżem, co daje łagodniejszy profil energetyczny.
Zamiast krótkiego przypływu energii i późniejszego załamania, osoby pijące zieloną herbatę odczuwają długotrwałe uczucie spokoju i czujności, które utrzymuje się przez cały dzień. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym zjawisku, przeczytaj nasz artykuł L teanina i kofeina – Twój klucz do spokoju i skupienia”.
L -teanina w herbacie Longjing
L-teanina stymuluje również aktywność fal mózgowych alfa – tych samych, które są stymulowane podczas medytacji – a to jedna z wielu korzyści płynących ze spożywania zielonej herbaty longjing .
To spokojne i czujne uczucie jest najbardziej powszechne w przypadku zielonej herbaty, np. gyokuro, która ma najwyższą zawartość kofeiny i teaniny w świecie herbat. Ten uspokajający efekt jest szczególnie widoczny w wysokiej jakości gyokuro , takim jak nasze gyokuro karigane , które jest naturalnie bogate w kofeinę i L -teaninę.
#2 Zdrowie serca
Możesz pokochać smak tej herbaty, ale to Longjing longjing korzystnie wpływać na funkcjonowanie naczyń krwionośnych i łagodzić stany zapalne, co może wspierać prawidłowe ciśnienie krwi i pracę układu sercowo-naczyniowego .
Niektóre badania wskazują, że regularne spożywanie zielonej herbaty wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca ze względu na korzystny wpływ na układ naczyniowy.
#3 Utrata wagi
Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne herbaty longjing , a właściwie każdej zielonej herbaty, najpopularniejsze z nich zazwyczaj wiążą się z utratą wagi. Wykazano, że katechiny w połączeniu z kofeiną w herbacie Longjing wspomagają utlenianie tłuszczów i przyspieszają metabolizm .
Jeśli wolisz bardziej skoncentrowaną zieloną herbatę, matcha o jakości latte pita regularnie może wspomóc metabolizm.
Badania wykazały, że picie zielonej herbaty przed ćwiczeniami może znacząco zwiększyć spalanie tłuszczu, co sprawia, że kontrola wagi jest jedną z najbardziej znanych korzyści picia zielonej herbaty longjing .
Jeśli chcesz zgłębić fascynujący związek między zieloną herbatą a utratą wagi, możesz przeczytać nasz szczegółowy poradnik na temat tego , w jaki sposób zielona herbata wspomaga utratę wagi .
#4 Wsparcie odporności
Ponieważ herbata Longjing jest bogata w przeciwutleniacze i polifenole, może pomóc wzmocnić naturalne mechanizmy obronne organizmu i zmniejszyć podatność na powszechnie występujące choroby.
Antyoksydanty wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego, chroniąc komórki układu odpornościowego przed stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym . Badanie opublikowane w czasopiśmie „Nutrition Journal” wykazało, że pracownicy służby zdrowia, którzy codziennie przyjmowali kapsułki z katechiną z zielonej herbaty, byli znacznie mniej narażeni na rozwój objawów przeziębienia i grypy w porównaniu z osobami przyjmującymi placebo.
Jeśli czujesz, że nadchodzi przeziębienie lub grypa, możesz zapoznać się z naszym poradnikiem najlepsze herbaty na przeziębienie i grypę.
#5 Witamina C
Oprócz katechin zielona herbata, podobnie jak longjing , zawiera również inne przeciwutleniacze, np. witaminę C.
Te właściwości antyoksydacyjne odgrywają również ważną rolę w zdrowiu skóry, co omówimy szczegółowo w naszym przewodniku po korzyściach płynących ze spożywania zielonej herbaty dla skóry. .
Chociaż część witaminy C ulega redukcji podczas przetwarzania i parzenia, delikatne wypalanie na patelni i parzenie w niższej temperaturze pomagają zachować jej więcej w porównaniu z herbatami mocno utlenionymi. To jedna z korzyści zdrowotnych herbaty longjing , której nie znajdziesz w czarnych herbatach.
Pełny przewodnik na temat herbat o najwyższej zawartości witaminy C znajdziesz w naszym artykule Najlepsza herbata z witaminą C.
#6 Lepsze trawienie
Masz problemy z brzuchem? Korzyści płynące z herbaty longjing mogą Ci pomóc! Polifenole z zielonej herbaty, takie jak te zawarte w Longjing , mogą wspomagać zdrowie układu trawiennego poprzez redukcję stanów zapalnych w jelitach i wspieranie pożytecznych bakterii jelitowych.
Niektóre badania wskazują, że związki te mogą mieć pozytywny wpływ na trawienie i zdrowie jelit, jeśli są spożywane regularnie.
Dla tych, którzy szukają lżejszej zielonej herbaty, która jest łagodna dla układu trawiennego, genmaicha przygotowana z prażonego ryżu może okazać się dobrym wyborem.
#7 Zdrowie jamy ustnej
Ta herbata może dać Ci kolejny powód do uśmiechu, ponieważ herbata longjing ma korzystny wpływ na zęby. Katechiny zawarte w herbacie Longjing pomagają zwalczać szkodliwe bakterie w jamie ustnej i zmniejszają produkcję kwasu.
Może to pomóc chronić szkliwo zębów i wspierać ogólną higienę jamy ustnej. Właściwości przeciwbakteryjne zielonej herbaty mogą być również korzystne dla dziąseł i jamy ustnej.
#8 Poziom cukru we krwi
Jeśli potrzebujesz pomocy w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi w ciągu dnia, korzyści płynące z picia herbaty longjing mogą Ci pomóc! Regularne picie zielonej herbaty może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi po posiłkach i wspierać ogólny stan zdrowia metabolicznego.
Ma to duże znaczenie w zapobieganiu zaburzeniom metabolicznym, a zawartość przeciwutleniaczy i katechin pomaga poprawić metabolizm glukozy i wrażliwość na insulinę.
Dla tych, którzy szukają bardziej skoncentrowanego źródła związków obecnych w zielonej herbacie, matcha oferuje szereg korzyści wynikających ze spożywania całych liści.
Skutki uboczne herbaty Longjing
Picie herbaty longjing ma wiele zalet i tylko kilka nieznacznych skutków ubocznych.
Jedyne skutki uboczne herbaty Longjing wiążą się z zawartością kofeiny . Chociaż herbata longjing ma stosunkowo niską zawartość kofeiny, nie zaleca się spożywania więcej niż 6 porcji dziennie , ponieważ może to doprowadzić do przekroczenia progu spożycia kofeiny.
Nie powinno to stanowić problemu nawet dla najbardziej zagorzałych miłośników herbaty, ale jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ryzyku, możesz przeczytać nasz artykuł o unikaniu skutków ubocznych picia zielonej herbaty .
Ostateczny werdykt
Biorąc pod uwagę tak wiele udowodnionych korzyści picia herbaty longjing i tak mało skutków ubocznych, łatwo zrozumieć, dlaczego herbata ta od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością.
Jeśli chcesz wybrać jedną z najlepszych zielonych herbat, jakie znaleźliśmy podczas naszych podróży po Japonii, możesz przejrzeć nasze Kolekcja japońskiej zielonej herbaty .
