Herbatę Uji gyokuro uważa się za najsłynniejszą zaraz po Uji . W tym artykule dowiemy się dlaczego.
Przyjrzymy się różnym podregionom Uji gyokuro , dowiemy się, dlaczego zielona herbata uji gyokuro jest tak sławna, a na koniec pokażemy, gdzie można kupić gyokuro w Uji .
Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy! 🗾
Czym jest herbata Uji Gyokuro ?
Herbata Uji gyokuro to po prostu herbata uprawiana i produkowana w Uji w Japonii.
Region ten obejmuje również Wazuka i Ujitawara , a także podregiony Shirakawa, Kyotanabe i Minami Yamashiro , które omówimy później. Jeśli chcesz zapoznać się z pełnym przeglądem tego cieniowanego stylu herbaty, zobacz 👉Herbata Gyokuro : Kompletny przewodnik.
Aby herbata gyokuro mogła zostać uznana za gyokuro , gyokuro muszą być zacienione przez 3 tygodnie przed zbiorem, liście muszą być starannie wyselekcjonowane i skrupulatnie zwinięte w ciasne, igłowate kształty. Wszystkie te czynności wymagają umiejętności, a rolnicy Uji gyokuro mają wieloletnie doświadczenie w wytwarzaniu najbardziej wyrafinowanych herbat gyokuro . Jeśli szukasz bardziej swobodnej odmiany herbaty zacienionej, możesz również spróbować Gyokuro Genmaicha .
Początki
Jednym z powodów, dla których zielona herbata Uji gyokuro jest tak popularna, jest to, że leży w miejscu narodzin gyokuro , Ogura. Legenda głosi, że handlarz herbatą Yamamoto Kahei eksperymentował z liśćmi herbaty o długich liściach w 1835 roku i podczas procesu produkcji odkrył, że liście pozostawiają lepki, zielony osad. Jeśli wolisz kupować herbatę bezpośrednio od zaufanych rolników, zapoznaj się z naszą kolekcją Gyokuro
Nadał herbacie nazwę „ Gyokuro ” lub „Jadeitowa Rosa” i wkrótce stała się ona jedną z najbardziej pożądanych herbat wśród wyższych klas w Edo (dzisiejszym Tokyo )
Co jest takiego wyjątkowego w tej japońskiej zielonej herbacie?
W Japonii produkcja herbaty opiera się na doświadczeniu. Uprawa herbaty jest często przekazywana z pokolenia na pokolenie, dlatego regiony z najdłuższą tradycją herbacianą produkują najlepsze gyokuro .
Uji było pierwszym regionem, w którym produkowano gyokuro i to właśnie tam technika cieniowania jest stosowana najdłużej. Z pokoleniami doświadczenia, nic dziwnego, że Uji Gyokuro ma reputację najlepszego w Japonii. Ale czy rzeczywiście jest najlepsze? Rozważ debatę w 👉 Jaki jest najlepszy Gyokuro ?
Podregiony Uji
W regionie Uji znajduje się kilka znanych podregionów uprawy herbaty, z których każdy wnosi swój własny, niepowtarzalny wkład w bogatą ofertę herbaty Uji Gyokuro .
Shirakawa
Shirakawa jest uważana za miejsce narodzin Uji Gyokuro , gdzie wielowiekowa tradycja spotyka się z żyzną glebą i idealnym klimatem. Ten podregion jest szczególnie ceniony za produkcję gładkiej, bogatej w umami zielonej herbaty Uji Gyokuro , która niezmiennie wyznacza standardy jakości.
Kyotanabe
Kyotanabe słynie z bujnych pól herbacianych i jest jednym z najważniejszych obszarów uprawy wysokiej jakości herbaty Uji Gyokuro . Tutejsi rolnicy stosują techniki długiego cieniowania, aby uzyskać ciemnozielone, aromatyczne liście, dzięki czemu Kyotanabe gyokuro jest jednym z najbardziej pożądanych przez tych, którzy chcą kupić Uji Gyokuro najwyższej jakości. Jeśli chcesz poznać profil smakowy herbaty bardziej szczegółowo, zobacz 👉 Jak smakuje Gyokuro ?
Minami Yamashiro
Minami Yamashiro łączy górskie mgły i bogatą w minerały glebę, tworząc zrównoważoną i orzeźwiającą zieloną herbatę Uji Gyokuro . Znana z czystego, słodkiego smaku, jest popularnym wyborem wśród entuzjastów poszukujących autentycznych, a nawet ekologicznych opcji Uji Gyokuro .
Jak zdobyć biografię Uji Gyokuro
Gyokuro stanowi mniej niż 1% całkowitej produkcji herbaty w Japonii, a mniej niż 1% Gyokuro jest produkowane ekologicznie. To sprawia, że znalezienie ekologicznego gyokuro jest niezwykle trudne, ale jest kilku rolników, którzy mogą produkować gyokuro przestrzegając jednocześnie unijnych przepisów dotyczących ekologicznego Gyokuro.
Dlaczego herbaty „bio” są tak rzadkie?
Bio Uji Gyokuro jest tak rzadkie, ponieważ jego produkcja jest niezwykle trudna. Aby herbata mogła zostać uznana za gyokuro , należy ją zacienić przez co najmniej 3 tygodnie przed zbiorem, aby mogła rozwinąć swój charakterystyczny słodko-pikantny smak.
To może być bardzo stresujący czas dla krzewu herbacianego, a aby utrzymać go silnym i zdrowym podczas zacieniania, wielu rolników sięga po pestycydy i środki chemiczne. Uprawa Uji gyokuro bez słońca i nawozów chemicznych wymaga dużej wprawy.
Sakamoto Gyokuro
Chociaż produkcja gyokuro bez chemikaliów i pestycydów jest niezwykle trudna, znaleźliśmy fantastycznego rolnika, który potrafi dokonać tego cudu. Inną udoskonaloną odmianą z jego farmy jest Gyokuro Sou Sakamoto
Mr. Sakamoto stosuje własną mieszankę nawozów organicznych, wytworzoną ze skał osadowych i organicznych odpadów spożywczych.
Pozwala mu to uprawiać silne, aromatyczne krzewy herbaciane bez szkody dla otaczającego go środowiska. Doskonałym przykładem jest Gyokuro Zen Sakamoto
Jeśli chcesz spróbować jego herbat gyokuro , znajdziesz je na naszej stronie internetowej!
Gdzie kupić Uji Gyokuro ?
Uji jest miejscem wyjątkowym w Japonii, ponieważ cieszy się dużą popularnością wśród turystów herbacianych, którzy przyjeżdżają tu wyłącznie po to, by parzyć herbatę, kupować herbatę i uczestniczyć w ceremoniach związanych z herbatą.
Jeśli chcesz kupić Uji gyokuro , możesz pójść wzdłuż sznura sklepów wzdłuż rzeki Uji , pomiędzy dworcem kolejowym a świątynią Byodoin.
Tutaj znajdziesz wiele sklepów, które sprzedają Uji Gyokuro , a ceny będą o wiele niższe od tych, które zapłaciłbyś w S .
