• che sapore ha il te matcha
  • Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Yame Okumidori Miyako

Matcha Yame Okumidori Miyako

$29.50
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Scopri tutti i segreti del Matcha Yame Okumidori Miyako

Il Matcha Yame Okumidori Miyako è un matcha cremoso e delicato, dalla consistenza densa e vellutata e dalla dolcezza naturalmente ricca. Prodotto a Yame , nella prefettura Fukuoka , una regione rinomata per i suoi tè verdi dal sapore intenso, questo matcha rivela sottili note di cacao bilanciate da delicati sentori floreali. Ottenuto dalla cultivar Okumidori , offre una sensazione in bocca perfettamente vellutata – lattiginosa, morbida e persistente – con un finale lussuoso sia al palato che alla vista.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas .

Per apprezzare appieno il Matcha Yame Okumidori Miyako , ne esaminiamo aroma, gusto, consistenza e colore. Il risultato è un matcha eccezionalmente morbido, dolce e corposo, che riflette la profondità del terroir di Yame .

Fase 1 - Osservazione dell'aspetto

La polvere di matcha ha una ricca tonalità verde giada e una consistenza setosa che riflette l'alto contenuto di clorofilla delle foglie Okumidori coltivate all'ombra. Una volta sbattuta, forma uno strato denso e spumoso di schiuma dalla consistenza cremosa e dal vibrante colore verde.

Fase 2 - Valutazione dell'aroma

L'aroma è delicato e invitante, con note di cacao in polvere, panna calda e un accenno di dolcezza floreale. Questa fragranza confortante crea l'atmosfera ideale per un matcha che risulta al contempo raffinato e profondamente appagante.

Fase 3 - Degustazione del tè

Il gusto si apre con una ricca dolcezza lattiginosa che evolve in un morbido umami e un leggero carattere vegetale. Sentori di delicati fiori persistono sullo sfondo, mentre le note di cacao completano splendidamente il sapore. È un matcha perfettamente bilanciato, cremoso, vellutato e leggermente floreale, senza alcuna amarezza o acidità.

Fase 4 - Valutazione della sensazione al palato

Al palato, il Matcha Yame Okumidori Miyako si presenta lussuosamente denso e vellutato. Il corpo è pieno e morbido, con una ricca dolcezza che accarezza la lingua. Nonostante la sua densità, il finale rimane pulito e rinfrescante, lasciando una sottile dolcezza lattiginosa e un tocco di complessa florealità che invitano a un altro sorso.

Coltivazione 100% biologica e provenienza etica.

Nell'ambito del nostro impegno per l'approvvigionamento sostenibile, tutti i nostri tè sono coltivati senza pesticidi o fertilizzanti sintetici. Il Matcha Yame Okumidori Miyako non fa eccezione. Ogni lotto viene accuratamente testato e verificato per soddisfare gli elevati standard di purezza, gusto e responsabilità ecologica di Nio Teas . Sostenendo queste pratiche, contribuiamo a preservare i tradizionali paesaggi del tè giapponese, offrendo al contempo ai nostri clienti tè eccezionali, coltivati in modo naturale.

Come preparare il tè

Per preparare il Matcha Yame Okumidori Miyako , segui questi semplici passaggi per ottenere risultati ottimali. Sebbene tu possa semplificare il procedimento se preferisci, ti consigliamo di seguire questi passaggi per ottenere il massimo dal tuo matcha .

  • Passo 1

    Setacciate 2 grammi di Matcha Yame Okumidori Miyako nella vostra chawan ( ciotola per matcha ) per rompere eventuali grumi.

  • Passo 2

    Riscalda l'acqua a 70 °C (160 °F), la temperatura ideale per un sapore cremoso e vellutato.

  • Passo 3

    Aggiungete un goccio d'acqua e mescolate fino a ottenere una pasta, in modo da distribuire uniformemente la polvere.

  • Passo 4

    Versare circa 100 ml di acqua, quindi sbattere energicamente con movimenti a zig-zag fino a formare una schiuma ricca e vellutata in superficie.

  • Passo 5

    Usando il polso, sbatti il matcha con rapidi movimenti a zigzag fino a quando non si forma una schiuma verde chiaro in superficie.

  • Passo 6

    Gustate il vostro matcha , denso, dolce e irresistibilmente vellutato, con sentori di cacao e panna.

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Utensili da tè necessari

Per esaltare al meglio la consistenza e il sapore del tuo matcha , utilizza i seguenti strumenti:

  • Ciotola per matcha ( Chawan ): Ampia e poco profonda, permette di montare la schiuma in modo uniforme e di ottenere una schiuma liscia.
  • Frusta di bambù ( Chasen ): lo strumento essenziale per ottenere una consistenza fine e cremosa.
  • Chashaku (paletta di bambù): Dosare la giusta quantità di matcha per una porzione perfetta.
  • Setaccio (Furui): impedisce la formazione di grumi e garantisce una consistenza liscia e setosa durante la montatura.
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Luogo di produzione e agricoltore

Informazioni sulla fattoria

Il Matcha Yame Okumidori Miyako viene prodotto a Yame , nella prefettura Fukuoka , una regione famosa per i suoi tè verdi intensi e corposi. Le valli nebbiose e i terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive creano l'ambiente ideale per la coltivazione all'ombra delle foglie utilizzate per produrre il matcha premium .

Il nostro partner Miyako responsabile dell'approvvigionamento, svolge un ruolo cruciale nel dare vita a questo matcha eccezionale. Pur non essendo un agricoltore, Miyako è uno dei nostri partner più fidati in Giappone. Lavorando a diretto contatto con i produttori locali, testa, verifica e seleziona i migliori matcha privi di pesticidi che soddisfano i nostri rigorosi standard di qualità. Per motivi di privacy, non divulghiamo i nomi delle aziende agricole coinvolte. Tuttavia, vi assicuriamo che ogni tè viene testato per la purezza e scelto per il suo straordinario equilibrio e sapore.

Fonte in Yame

Giappone

Il Matcha Yame Okumidori Miyako proviene da Yame , nella prefettura Fukuoka , una zona nota per le sue fitte foglie di tè che crescono all'ombra e per la produzione matcha di altissima qualità. La combinazione di temperature miti, elevata umidità e terreno fertile crea le condizioni perfette per la coltivazione di tè dal profondo sapore umami e dalla dolcezza raffinata. Grazie alla stretta collaborazione di Miyako con i coltivatori locali, siamo in grado di offrirvi un matcha che incarna l'essenza di Yame : ricco, vellutato e naturalmente puro.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Il Matcha Yame Okumidori Miyako è prodotto con la cultivar Okumidori , una varietà di tè giapponese apprezzata per la sua dolcezza equilibrata, il ricco sapore umami e il colore vibrante.

  • Okumidori

    Okumidori è noto per la produzione di tè con profonde note vegetali, consistenza vellutata e una delicata dolcezza. Coltivato nei ricchi terreni di Yame , sviluppa un corpo cremoso con sottili sentori floreali e un aroma che ricorda il cacao. Questa cultivar è ideale per creare un matcha che risulti al tempo stesso lussuoso e confortante, morbido ma complesso, con un finale vellutato e persistente.

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Resi e rimborsi

Vogliamo che tu possa gustare ogni sorso del tuo matcha . Se non sei soddisfatto del tuo ordine, faccelo sapere: ti sostituiremo il tè gratuitamente. Non è necessario restituire la confezione originale; puoi regalarlo a un amico.

Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 22 reviews.

Customer photo review of Matcha Yame Okumidori Miyako

Love Nio’s matcha. They are the best I’ve found. I have stopped looking and just order their matcha.

Callista K. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

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My wife and I are new to matcha, and we were delighted when we found the Nios website. The Tasting Notes helped us choose the Yame Okumidori Miyakoand Kiwami Sakamoto matchas. Nios was generous in gifting to us a packet of Oishi Ceremonial Saemidori. The Tasting Notes did its work and we are enjoying all three.

Harold S. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

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I've really enjoyed my first experience of Matcha Yame Okumidori Miyako. The colour is a beautiful deep jade green and the texture incredibly smooth, creamy and velvety. Flavour is very well rounded with a pleasant bitter-sweet reminiscent of dark chocolate with a toasty aroma of cocoa. This is probably my favourite of the 3 matcha teas I have purchased from Nio Teas so far.

Andy W. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

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Excellent matcha, very smooth, no bitterness or acidity, easy to make thick foam.

Jose Arostegui /. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

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This matcha is so comforting! Drinking it feels like a warm hug. It doesn't have any distinct outliers in flavour, but it's well rounded and personally I would describe it as a deep comforting earthy flavour. Love this one, added to my faves!

Eva 5/5

Matcha Yame Okumidori Miyako

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Notes of cocoa + toasted nuttiness that are followed by a slight tang + sharpness in the back of the throat. astringency is minimal but present, while bitterness is almost non-existent. i also located subtle umami notes throughout with an overall velvety texture, making this quite enjoyable alone.

Jazmin V. 5/5

Matcha Yame Okumidori Miyako

Customer video review of Matcha Yame Okumidori Miyako

This yame matcha is smooth, rich & velvety and no acidity. this was yummy without a sweetener but just a touch of agave in a latte smooths it out even more

Lupe 5/5

Matcha Yame Okumidori Miyako

This matcha was a bit bitter and I was looking for a full-bodied, naturally sweet matcha.

Ariana R. 3/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

It's a nice, mild matcha. Not very complex, and I find the individual notes are hard to pick out -- it just tastes like matcha (and that's not a bad thing). Not everything has to be complicated.

Iva G. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

Made an usucha out of this matcha, nothing added. Delicious mild cocoa note shines through as described on the website. Mouthfeel smooth and creamy. Just recently started drinking matcha, this is one of my favorites that I’ve tried so far.

Adam G. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

Good texture and deep green color but less umami and slightly more astringency than I expected from the flavor profile on the site. It just wasn't what I was hoping for.

Donald D. 3/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

The matcha of my dreams! Slightly toasty, leafy, green, and perfect. Immediately ordered 6 more to store in my freezer. I cannot get enough of this one.

Urim C. 5/5 Verified

Matcha Yame Okumidori Miyako

Matcha Yame Okumidori Miyako piattaforma di apprendimento

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