Scopri i nostri pacchetti di matcha

I nostri pacchetti di matcha sono il culmine di una ricerca lunga anni in tutto il Giappone. Dopo aver viaggiato per il paese alla ricerca di alcuni dei migliori matcha in polvere prodotti senza pesticidi, abbiamo deciso di combinare tutti questi rari tè matcha nella selezione premium che chiamiamo matcha sampler.

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Prova i nostri unici Pacchetti di Degustazione di Matcha

I nostri Pacchetti di Degustazione di Matcha sono il culmine di una ricerca lunga anni in tutto il Giappone. Dopo aver viaggiato in tutto il paese alla ricerca di alcuni dei migliori Matcha prodotti senza pesticidi, abbiamo deciso di combinare tutti questi rari tè matcha nella selezione premium che chiamiamo Pacchetti di Degustazione di Matcha.

Tutti questi matcha provengono da diversi coltivatori, diverse regioni e diversi tipi di piante di tè, e ciascuno di loro ha un sapore completamente diverso. Puoi sfruttare questa opportunità per migliorare il tuo palato, e vedere quale tè matcha ti piace di più. Lascia che i tuoi sensi ti guidino attraverso le isole del Giappone con il nostro Pacchetto di Degustazione di Matcha.

  • I nostri Set degustazione di matcha provengono da coltivatori giapponesi di comprovata reputazione.

    I nostri set degustazione di matcha provengono da piccole aziende agricole sparse in tutto il Giappone. Dopo aver viaggiato per il Giappone negli ultimi anni, abbiamo incontrato decine di agricoltori diversi e assaggiato centinaia di tè matcha differenti. Tutti gli agricoltori che abbiamo incontrato coltivano il loro tè senza l'uso di pesticidi e sostanze chimiche, e il set degustazione di matcha è una selezione dei 21 migliori che abbiamo provato. 

  • I nostri Set degustazione di matcha sono al 100% privi di pesticidi. 

    Quando incontriamo i coltivatori di tè in Giappone, ci teniamo ad accertarci che producano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Questo può comportare costi maggiori, ma ne vale la pena per la sostenibilità dell'ecosistema e la salute a lungo termine della pianta del tè. Non utilizzando prodotti chimici nelle piantagioni, i coltivatori creano un habitat fiorente per altre specie di piante e animali. Questo ecosistema funziona in equilibrio, producendo un tè di alta qualità senza sacrificare la bellezza naturale del territorio.

  • Cosa è incluso nei nostri Set degustazione di matcha ?

    Non tutti matcha sono uguali; infatti, molti fattori possono influenzarne il matcha . Piccole differenze di clima, raccolta e produzione possono dare origine a gusti molto diversi. La differenza più significativa tra i matcha riguarda la cultivar. Proprio come il vino ha diverse varietà, anche il tè ha diverse cultivar, ognuna delle quali produce aromi differenti. Nel set degustazione di matcha , potrete ammirare diverse cultivar, dal sapore intenso e deciso gokou , al leggero e dolce saemidori . 

  • Quanta quantità di tè si può preparare con i nostri Set degustazione di matcha ?

    Ogni campione del set degustazione di matcha contiene 2 grammi di polvere, sufficienti per preparare una ciotola grande o due tazze piccole di tè matcha . Con 21 tè matcha inclusi nel set degustazione di matcha , potrai preparare 21 tazze di matcha diverse e uniche!

Guarda il nostro tutorial passo passo per imparare a preparare il matcha

  • Passo 1

    Apri una bustina del set degustazione di matcha e versane il contenuto nel setaccio di metallo. Usa il chashaku o un normale cucchiaio per far passare la polvere di matcha attraverso il setaccio e rimuovere i grumi.

  • Passo 2

    Riscaldare l'acqua fino a 70 gradi Celsius o 160 gradi Fahrenheit. 

  • Passo 3

    Versa circa 1 cucchiaio di acqua nella ciotola e mescola la polvere di matcha fino a ottenere una pasta, assicurandoti che la polvere si distribuisca uniformemente. Quindi, versa 100 ml di acqua nella ciotola.

  • Passo 4

    Raschiate delicatamente i lati e il fondo della ciotola per amalgamare il matcha all'acqua.

  • Passo 5

    Usando il polso, sbatti il matcha con rapidi movimenti a zigzag fino a quando non si forma una schiuma verde chiaro in superficie.

  • Passo 6

    Servite il vostro tè matcha e gustatelo!
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Di quali accessori ho bisogno per preparare il matcha dei pacchetti di degustazione?

  • Chawan

    Questa è la ciotola matcha utilizzata per preparare il tè matcha. A prima vista potrebbe sembrare una normale ciotola, ma in realtà ci sono alcune caratteristiche chiave del design che la rendono il contenitore ideale per il tè matcha. I lati ripidi della ciotola ti danno la massima quantità di spazio verso il fondo della ciotola, e impediscono la fuoriuscita del tè mentre lo sbatti. La ciotola è fatta di un'argilla spessa che può trattenere il calore, quindi se la preriscaldi prima di preparare il tè, può mantenere il tuo matcha caldo più a lungo. La maggior parte delle tazze da tè presenta anche un bellissimo motivo su un lato, pensato per essere rivolto agli altri ospiti mentre sorseggi il tè durante la cerimonia del tè. Questo è un gesto di rispetto, che permette agli altri di vedere il lato più bello della ciotola mentre bevi.

  • Chashaku

    Il chashaku è il cucchiaio di bambù utilizzato per prendere la polvere di matcha. Proprio come la ciotola, anche questo potrebbe non sembrare niente di speciale, ma ci sono alcune caratteristiche importanti che vale la pena sottolineare. Innanzitutto, il cucchiaio ha un design verticale, che rende più facile l'immersione in contenitori cilindrici come il barattolo in metallo, o la scatola per il tè matcha. La paletta all'estremità del cucchiaio è lo strumento di misurazione perfetto, pari a poco meno di 1 grammo. Durante la cerimonia del tè, il maestro del tè aggiungerà alla ciotola 2 misurini grandi di chashaku, la quantità perfetta per preparare il tè matcha. Se non hai uno in casa, non preoccuparti! La maggior parte dei nostri set per matcha hanno un chashaku gratuito incluso al loro interno.

  • Frusta per il matcha

    La frusta per matcha o chasen è ricavata da un unico pezzo di bambù, e le 100 piccole setole si muovono rapidamente nell'acqua per aerare il tè. Sebbene questo strumento sia stato utilizzato nella cerimonia del tè giapponese per centinaia di anni, è ancora oggi l'accessorio migliore per creare quella vellutata schiuma in superficie, superando come risultato anche la frusta di metallo. Se sei interessato a saperne di più sulla frusta per matcha, puoi trovare l'articolo qui

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