• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Uji Okumidori Miyako

Uji Okumidori Miyako

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Aprende todos los secretos de laMatcha Uji Okumidori Miyako

El Matcha Uji Okumidori Miyako es un matcha refrescante y elegante procedente de Uji , en la prefectura Kyoto , cuna de la cultura del té en Japón. Elaborado con la variedad Okumidori , este té equilibra a la perfección frescura, brillo y una delicada dulzura vegetal. Su sabor se abre con notas florales de lila y jazmín, se profundiza en una vibrante acidez que recuerda a la manzana verde y culmina con una sutil dulzura que evoca la uva y los guisantes.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Al degustar el Matcha Uji Okumidori Miyako , exploramos cada capa sensorial: color, aroma, sabor y textura en boca, para comprender qué hace que este matcha sea tan refinado y distintivo.

Paso 1 - Observar la apariencia

Este matcha presenta un hermoso color verde brillante, con un tono ligeramente más claro que el de los tés Okumidori típicos, lo que indica un delicado proceso de sombreado. Al batirlo, forma una espuma fina y cremosa con una superficie que refleja la luz a la perfección.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Su aroma es inmediatamente cautivador, una mezcla de guisantes dulces y delicadas notas florales como lila y jazmín. Es sutil pero complejo, evocando los primeros días de la primavera en un campo de té japonés.

Paso 3 - Degustación del té

En boca, el matcha comienza con una dulzura fresca y floral antes de revelar una acidez crujiente que recuerda a la manzana verde y la uva. El umami es suave pero equilibrado, permitiendo que las notas vegetales se aprecien plenamente. A medida que los sabores evolucionan, se funden en un final persistente, brillante y limpio.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

Su textura es suave y de densidad media, cubriendo la lengua con una refrescante vivacidad. Presenta un equilibrio armonioso entre dulzor, acidez y umami, lo que hace que cada sorbo sea a la vez revitalizante y placentero. El final es prolongado, floral y ligeramente afrutado, una combinación poco común en matcha japonés.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

Si bien muchos tés japoneses del mercado contienen residuos químicos, nuestros matchas cumplen con el Estándar Agrícola Japonés (JAS) para la agricultura ecológica. Colaboramos estrechamente con socios que mantienen estos altos estándares, ya sea mediante certificación oficial o verificación de ausencia de pesticidas a través de pruebas independientes. Esto garantiza que cada taza de matcha que disfrute refleje el cuidado, la integridad y la pureza natural que definen nuestra filosofía.

Cómo preparar el té

Para preparar el Matcha Uji Okumidori Miyako , siga estos pasos básicos para obtener resultados óptimos. Si bien puede simplificar el proceso si lo prefiere, le recomendamos seguir estos pasos para disfrutar al máximo de su tazón de matcha .

  • icono de un colador con la cantidad de gramos de matcha que se deben agregar para preparar matcha ceremonial.

    Paso 1

    Tamiza 2 gramos de Matcha Uji Okumidori Miyako en tu chawan para eliminar los grumos.

  • Icono negro de una tetera con instrucciones de preparación de temperatura en grados para 70 grados Celsius y 160 grados Fahrenheit.

    Paso 2

    Calienta el agua a 70 °C (160 °F).

  • icono negro de una tetera negra que vierte agua en un cuenco de chawan.

    Paso 3

    Añade un chorrito de agua al polvo y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

  • icono negro de un batidor de matcha y un tazón de matcha.

    Paso 4

    Vierta 100 ml de agua y bata enérgicamente con movimientos en zigzag hasta que aparezca una espuma cremosa.

  • icono negro de un batidor batiendo matcha en un tazón.

    Paso 5

    Con la muñeca, bate el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma de color verde claro en la superficie.

  • icono negro de un tazón de matcha en un plato.

    Paso 6

    Disfruta del equilibrio entre la frescura floral, la ligera acidez y el dulzor delicado que hacen que este matcha único.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para apreciar plenamente el Matcha Uji Okumidori Miyako , recomendamos utilizar vajilla tradicional japonesa para el té:

  • Cuenco para matcha ( Chawan ): Un tazón ancho y poco profundo que permite batir suavemente y obtener una textura de espuma fina.
  • Batidor de bambú ( Chasen ): Crea la consistencia cremosa y espumosa esencial para un matcha perfecto.
  • Chashaku (cuchara de bambú): Mide la cantidad justa de matcha para obtener un sabor uniforme.
  • Tamizador (Furui): Garantiza que el polvo esté aireado y libre de grumos antes de batirlo.
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Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Este matcha proviene de Uji , en la prefectura Kyoto , cuna del té japonés. Sus colinas brumosas, suelos arcillosos fértiles y microclima ideal dan origen a algunos de los matchas más prestigiosos de Japón. A diferencia de muchos de nuestros tés que provienen directamente de un productor reconocido, el Matcha Uji Okumidori Miyako se obtiene a través de Miyako , nuestro matcha de confianza en Japón. Miyako mantiene estrechas relaciones con los productores de té más experimentados de Uji y prueba y verifica personalmente cada lote para garantizar su calidad y pureza. Por motivos de privacidad, no podemos revelar las fincas, pero le aseguramos que cada té obtenido a través de Miyako se somete a rigurosas pruebas para garantizar que esté 100 % libre de pesticidas y sea de una calidad excepcional.

Procedente de Uji

Japón

El Matcha Uji Okumidori Miyako se produce en Uji , prefectura Kyoto , una ciudad situada en las afueras del sur de Kyoto . Conocida como la cuna del matcha , los valles brumosos, los suelos fértiles y el clima templado de Uji proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de hojas de té de alta calidad a la sombra. Estas condiciones de cultivo únicas, combinadas con la experiencia de Miyako en la selección matcha excepcional, dan como resultado un té sofisticado y a la vez refrescantemente moderno.

Cultivar y variedad de planta de té

El Matcha Uji Okumidori Miyako está elaborado con la variedad Okumidori , una de las variedades de té más respetadas de Japón, conocida por su profundidad, redondez y umami equilibrado.

  • Okumidori

    Okumidori es apreciada por producir matcha con un perfil naturalmente dulce y vegetal. Ofrece un tono verde más intenso y un umami suave y delicado en comparación con variedades más brillantes como Saemidori . En este matcha cultivado Uji , la variedad Okumidori destaca por sus delicadas notas florales, sutil acidez y un final fresco y persistente, un fiel reflejo de su terruño Kyoto .

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En Nio, queremos que cada taza de té que disfrutes sea una experiencia placentera. Si no estás satisfecho con tu pedido, simplemente avísanos y te enviaremos uno nuevo. No es necesario que devuelvas el producto original; puedes compartirlo con un amigo.

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