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Tanegashima Saemidori Shincha

Tanegashima Saemidori Shincha

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Aprende todos los secretos de laTanegashima Saemidori Shincha

ElTanegashima Saemidori ShinchaEs uno de los primeros tés que se cosechan cada primavera en la impresionante isla de Tanegashima. Elaborado a partir del cultivar Saemidori, este shincha captura la vibrante frescura de principios de temporada con su delicado sabor herbáceo y su aroma floral.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

EsteTanegashima Saemidori ShinchaEs un té delicado y refinado que exhibe la pureza de las cosechas de principios de primavera. Ofrece un equilibrio complejo de sabores herbáceos y florales con un refrescante final cítrico.

Paso 1 - Observar la apariencia

Las hojas de té están ligeramente enrolladas en forma de aguja, con pequeñas partículas visibles, típicas del shincha sin sombrear. Su color verde claro evoca la frescura y delicadeza del té.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Al abrir el paquete, notarás una suave mezcla de notas herbáceas y heno, y suaves notas florales: brillante, limpia y estimulante.

Paso 3 - Degustación del té

El té se abre con un aroma limpio a hierba y heno, seguido de ligeros sabores florales. Se recomienda prepararlo con cuidado para evitar la sobreextracción; basta con un minuto. El final presenta un sabor umami bien equilibrado, complementado con un toque cítrico brillante y una nota fresca y persistente.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

Este té tiene una textura suave y ligera en boca, con una delicada combinación de dulzor, aromas florales y acidez. Si bien su estructura es simple, sus capas de sabor ofrecen una experiencia de sabor deliciosa.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, trabajamos estrechamente con productores de té que cultivan su té sin usar pesticidas ni productos químicos dañinos. Este enfoque sostenible no solo mejora el sabor y la calidad del té, sino que también preserva el ecosistema natural de los campos de té para las generaciones futuras.

Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

Este té se cultiva de acuerdo con los estrictos estándares de la certificación orgánica JAS. Puedes disfrutarlo.Tanegashima Saemidori Shinchasabiendo que cumple altos estándares de sostenibilidad y pureza.

Cómo preparar el té

Para disfrutar de toda la complejidad de este shincha, recomendamos prepararlo suavemente con agua a menor temperatura y un tiempo de infusión más corto.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Paso 1

    Calienta el agua a 60°C (140°F).

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Paso 2

    Vierta 150 ml de agua en la olla.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Paso 3

    Déjalo reposar sólo 1 minuto para evitar el amargor excesivo y conservar los sabores delicados.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    El kyusu filtrará las hojas al servirlo. Disfrute de sus suaves notas herbáceas y su refrescante final.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2da infusión

    Puedes volver a preparar las hojas 2 o 3 veces más. Por cada infusión adicional, vierte agua caliente y deja reposar unos 20 segundos. El sabor evolucionará, volviéndose más fresco y cítrico con cada infusión.

  • café frío

    No recomendamos preparar este té en frío, ya que se aprecia mejor cuando se prepara caliente para resaltar sus delicados aromas y sabores complejos.

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Más información

Artículos de té necesarios

Para obtener la mejor experiencia, le sugerimos utilizar unKyusu al estilo FukamushiTetera. Su filtro de malla fina evita que se obstruya y permite un vertido limpio.

Si no tienes un kyusu, un simple colador de té también funciona; solo asegúrate de retirar las hojas rápidamente para evitar que se infusione demasiado.

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Fujisako farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Sr. Eiichi Matsushita (松下栄市)Es un productor de té de cuarta generación radicado en la exuberante isla de Tanegashima. Como muchos maestros del té con experiencia, supervisa personalmente el proceso de vaporización para garantizar un sabor y una textura perfectos. Su familia cultiva té en la isla desde 1909, cuando se mudaron de Shizuoka y trajeron consigo sus conocimientos sobre el cultivo del té. El Sr. Matsushita también ha sido presidente de la Asociación de Fábricas Arasha de Tanegashima durante 12 años. Sus campos se encuentran en una de las mejores regiones de té verde de la isla, donde producen hojas de alta calidad cada primavera.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Procedente de Los campos de té del Sr. Eiichi Matsushita se encuentran en las tierras altas del norte de Tanegashima, una pintoresca isla situada a unos 115 kilómetros al sur de la ciudad de Kagoshima. Esta zona se beneficia de un clima subtropical cálido y de brisas marinas que aportan aire rico en minerales y brumas matinales, condiciones ideales para la producción temprana de Shincha. Los campos se encuentran a 223 metros sobre el nivel del mar, lo que los convierte en los más altos de Banyamine y una de las zonas de cultivo de té más preciadas de la isla.

Japón

Mr. Eiichi Matsushita’s tea fields are nestled in the northern highlands of Tanegashima, a scenic island located about 115 kilometers south of Kagoshima City. This area benefits from a warm subtropical climate and ocean breezes that bring in mineral-rich air and morning mists—ideal conditions for early-season Shincha production. The fields sit at 223 meters above sea level, making them the highest in Banyamine and one of the most prized tea-growing areas on the island.

Cultivar y variedad de planta de té

  • Saemidori

    Saemidori es una variedad de té japonés premium apreciada por su suavidad y color vibrante. Un cruce entre Yabukita y Asatsuyu, combina el rico umami de este último con la estructura equilibrada del primero. Esta variedad brota a principios de la temporada, lo que la convierte en una excelente opción para producir shincha de alta calidad. Una vez elaborado... Sencha o shincha, Saemidori produce una infusión verde brillante con un delicado aroma floral, una dulzura suave y un final limpio y refrescante con un amargor mínimo.

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