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Conjunto Shiboridashi Rojo

Conjunto Shiboridashi Rojo

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Learn all the secrets of the Conjunto Shiboridashi Rojo

El juego Red Shiboridashi es un juego de té Tokoname hecho a mano, diseñado para tés verdes japoneses de primera calidad como gyokuro , kabuse sencha , sencha enrollado a mano y otros tés sombreados poco comunes. Con su pequeña capacidad de 70 ml, arcilla roja intensa y tapa con filtro, concentra la infusión en tazas suaves, densas y llenas de sabor.

How to use the Conjunto Shiboridashi Rojo

Preparar té con el juego Red Shiboridashi es sencillo, pero se recomienda usar hojas de primera calidad que se benefician de una infusión concentrada. Añada las hojas, vierta un poco de agua, deje reposar el té y, a continuación, use la tapa para filtrar suavemente las hojas mientras lo vierte en las tazas correspondientes.

  • Step 1

    Calienta el agua según el tipo de té que vayas a preparar. Para gyokuro , recomendamos unos 60 °C / 140 °F, mientras que el kabuse sencha y sencha enrollado a mano se pueden preparar a una temperatura ligeramente superior, según tu gusto.

  • Step 2

    Añade unos 5 gramos de hojas de té al shiboridashi . Dado que este set tiene una capacidad pequeña, de unos 70 ml, es ideal para preparar una taza rica y concentrada, en lugar de una infusión grande para el día a día.

  • Step 3

    Vierta suficiente agua para cubrir las hojas y deje que se abran lentamente. La forma plana del shiboridashi permite que las hojas se extiendan, liberando así más dulzura, umami y aroma en el licor.

  • Step 4

    Coloca la tapa ligeramente inclinada y vierte con cuidado en las tazas. El shiboridashi no tiene filtro metálico incorporado, por lo que la tapa misma actúa como filtro, reteniendo las hojas y permitiendo que el té concentrado fluya.

  • Step 5

    Tras la primera infusión, las hojas aún se pueden utilizar para varias preparaciones más. Mantén la misma temperatura del agua, añade agua fresca y reduce el tiempo de infusión a unos 20 segundos para cada preparación posterior.

  • Step 6

    También puedes usar este kit Shiboridashi rojo para preparar pequeñas infusiones frías. Añade las hojas de té, vierte agua fría y deja que se infusionen lentamente. Este método funciona especialmente bien con tés cultivados a la sombra, produciendo una infusión dulce, refrescante y con poco amargor.

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Creado en Tokoname , Japón, por el maestro alfarero Gyokkō, este juego de té Shiboridashi rojo está moldeado completamente a mano con arcilla Tokoname . Cada pieza se elabora con esmero, y las sutiles variaciones en la arcilla, la superficie y el acabado hacen que cada juego sea ligeramente diferente. No se trata de vajilla de producción en masa, sino de una pequeña herramienta artesanal diseñada para disfrutar de momentos de té especiales.

japanese artisan crafting a kyusu teapot

Made out of premium Japanese Shigaraki clay

Tokoname es uno de los Seis Hornos Antiguos de Japón y es famoso por su arcilla roja rica en minerales. Este shiboridashi está hecho de arcilla cerámica Tokoname , conocida por su alto contenido en hierro y su capacidad para suavizar el sabor de los tés verdes japoneses de primera calidad. El color rojo anaranjado proviene de la propia arcilla, lo que le confiere al juego un aspecto cálido y tradicional.

Benefits of the Conjunto Shiboridashi Rojo

Este juego Shiboridashi rojo incluye una tetera shiboridashi hecha a mano y tazas a juego. La shiboridashi es especialmente útil para preparar pequeñas porciones de gyokuro y otros tés de sombra de alta calidad, ya que permite crear infusiones densas y ricas en umami con un control excelente. Las tazas a juego completan la experiencia y hacen que la sesión de té sea más íntima y refinada.

japanese artisan working wit clay

Where is the kyusu produced?

Made in JAPAn

Este juego de té Shiboridashi rojo se produce en Tokoname , Japón, una región histórica de cerámica en la prefectura Aichi . Está elaborado por el maestro alfarero Gyokkō, conocido por sus juegos de té Tokoname hechos a mano y sus piezas tradicionales de arcilla roja. Su trabajo es apreciado por combinar un diseño práctico para la preparación del té con la refinada belleza de la cerámica japonesa.

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