Do czego służy l-teanina? Miłośnicy herbaty na całym świecie przypisują temu skromnemu aminokwasowi wiele korzyści, od poprawy nastroju po wzrost kreatywności. Ale jaka jest naukowa podstawa tego zjawiska?
W tym artykule odpowiemy na pytanie, czym jest l-teanina i jakie ma korzyści, omawiając badania nad legendarnym uczuciem „spokoju i czujności” po wypiciu herbaty. Przeanalizujemy również, jak l-teanina wpływa na stres, sen, koncentrację i ogólną sprawność poznawczą.
Zaczynajmy warzyć.
Czym jest L -teanina? I do czego służy L -teanina?
Zacznijmy od wyjaśnienia, czym jest l-teanina?
L -teanina to naturalnie występujący aminokwas, który można znaleźć głównie w roślinie herbacianej, Camellia sinensis . Aby lepiej zrozumieć roślinę, z której pochodzi L -teanina, zapoznaj się z artykułem 👉 Czym jest zielona herbata? Roślina wykorzystuje L -teaninę do transportu azotu z gleby do liści, wspierając wzrost i rozwój. Poza biologią roślin, wiele osób pyta: jakie korzyści przynosi L-teanina dla ludzi?
Nowoczesne badania wskazują, że L -teanina może wspomagać relaksację, koncentrację, nastrój i jakość snu, szczególnie gdy jest spożywana w herbacie lub z kofeiną.
Redukcja stresu i lęku
Gdy pytamy, do czego służy l-teanina, jedną z odpowiedzi potwierdzonych badaniami jest ta, że pomaga w redukcji stresu.
W randomizowanym, podwójnie zaślepionym, kontrolowanym placebo badaniu klinicznym opublikowanym w czasopiśmie Nutrients (2019) 30 zdrowych dorosłych, którzy spożywali 200 mg L -teaniny dziennie przez cztery tygodnie, wykazało znacznie niższe wyniki w zakresie stresu, lęku i depresji w porównaniu z placebo.
To jedna z najmocniejszych odpowiedzi na pytanie: czym jest l-teanina i jak korzystnie wpływa na zdrowie psychiczne? Zmniejszenie stresu wydaje się być jedną z jej głównych zalet.
Poprawiona jakość snu
Kolejnym często zadawanym pytaniem jest, do czego służy l-teanina na noc?
Jeśli zastanawiasz się, jak długo utrzymują się te uspokajające efekty, przeczytaj 👉 Jak długo działa L -teanina?
L -teanina może poprawiać jakość snu dzięki uspokajającemu działaniu na układ nerwowy. Badanie kontrolowane placebo opublikowane w Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (2011) wykazało, że chłopcy z ADHD, którzy przyjmowali 400 mg L -teaniny dziennie przez sześć tygodni, doświadczali lepszej jakości snu i mniej zaburzeń snu w nocy w porównaniu z placebo.
Co ważne, L -teanina wspomaga relaksację, nie działając przy tym uspokajająco. Dzięki temu może być pomocna w wyciszeniu umysłu przed snem, nie powodując ospałości następnego ranka.
Koncentracja i wydajność poznawcza
Badania wskazują również, że L -teanina może poprawiać koncentrację i sprawność poznawczą, szczególnie w połączeniu z kofeiną.
Badanie z podwójnie ślepą próbą opublikowane w czasopiśmie Nutritional Neuroscience (2008) wykazało, że dorośli, którym podano L teaninę (100 mg) w połączeniu z kofeiną, uzyskali lepsze wyniki w zadaniach wymagających skupienia uwagi i czujności niż osoby, którym podano placebo.
To pomaga odpowiedzieć na pytanie, jak l-teanina działa w ciągu dnia. Sama w sobie sprzyja wyciszeniu. W połączeniu z kofeiną wspomaga długotrwałe skupienie i jasność umysłu.
Dzięki tej synergii herbata wywołuje łagodniejszy stan pobudzenia w porównaniu z kawą.
Relaks bez senności
Dla osób zastanawiających się, jakie korzyści przynosi l-teanina w godzinach pracy, jedną z najważniejszych korzyści jest możliwość odprężenia się bez senności.
Kontrolowane badanie na ludziach, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Biological Psychology (2008), wykazało, że uczestnicy, którzy przyjmowali 200 mg L -teaniny, wykazywali zwiększoną aktywność fal mózgowych alfa w porównaniu z grupą otrzymującą placebo.
Fale mózgowe alfa są związane ze skupieniem, kreatywnością, medytacją i stanami flow. To wyjaśnia, dlaczego herbata może działać uspokajająco i jednocześnie rozjaśniać umysł.
Funkcje wykonawcze i płynność werbalna
Nowe badania wskazują, że l-teanina może mieć również korzystny wpływ na sprawność poznawczą wyższego poziomu.
W tym samym randomizowanym badaniu kontrolowanym opublikowanym w czasopiśmie Nutrients (2019) uczestnicy przyjmujący L -teaninę wykazali poprawę funkcji wykonawczych i płynności werbalnej w porównaniu z placebo.
Chociaż konieczne są dalsze badania, wyniki tych badań wskazują, że L -teanina może wspomagać wykonywanie złożonych zadań umysłowych, zwłaszcza w warunkach stresu.
Nauka rolników o L -teaninie
Jeśli to L -teanina odpowiada za uspokajające działanie herbaty, rolnicy aktywnie pracują nad jej ochroną.
a) Techniki cieniowania
L -teanina przekształca się w katechiny, gdy liście herbaty są wystawione na działanie promieni słonecznych. Katechiny chronią roślinę przed promieniowaniem UV, ale zwiększają goryczkę.
Aby spowolnić tę przemianę, rolnicy ocieniają rośliny przed zbiorami. Zmniejszone nasłonecznienie pomaga liściom zachować wyższy poziom L -teaniny.
Więcej odcienia, więcej L -teaniny, łagodniejszy smak i silniejszy efekt uspokajający i skupiający uwagę.
b) Zarządzanie glebą i azotem
L -teanina jest aminokwasem, a aminokwasy wymagają azotu.
Rolnicy starannie zarządzają nawożeniem gleby, aby zapewnić odpowiednią dostępność azotu. Wyższy poziom azotu sprzyja większej syntezie L -teaniny w liściach.
c) Selekcja i przetwarzanie liści
Największe stężenie L -teaniny występuje w młodych liściach.
Herbaty premium powstają wczesną wiosną, a ich staranna obróbka pozwala zachować te związki, szczególnie w przypadku matcha , gdzie spożywane są całe liście.
Krótko mówiąc, precyzja w rolnictwie ma bezpośredni wpływ na zawartość L -teaniny, a tym samym na odczuwane przez Ciebie efekty.
Herbaty o najwyższej zawartości L -teaniny
Skoro już wiemy, do czego służy l-teanina, prawdopodobnie nie możesz się doczekać, żeby dorwać zielone herbaty o wysokiej zawartości teaniny. Szukamy herbat z pierwszego zbioru, w cieniu, takich jak te z 👉 Odkryj japońską zieloną herbatę , które powstają z młodych pędów krzewu herbacianego. Będą one nie tylko bogate w L -teaninę, ale także w kofeinę. Jeśli jesteś ciekaw, które herbaty mają najwyższy poziom stymulacji, przeczytaj 👉 Która herbata ma najwięcej kofeiny?
Gyokuro
Gyokuro to prawdziwa gwiazda, jeśli chodzi o zawartość l-teaniny. Ta herbata jest nie tylko wytwarzana z młodszych, bogatszych w składniki odżywcze liści, ale także jest zacieniana przez 3 tygodnie lub dłużej przed zbiorem. Pozwala to rolnikowi zmaksymalizować zawartość l-teaniny w plonie i uzyskać gładką, aromatyczną zieloną herbatę.
Matcha
W razie wątpliwości, napij sięmatcha ! W przeciwieństwie do innych herbat, które zaparza się w wodzie, matcha jest mielona na proszek i mieszana bezpośrednio z wodą. Oznacza to, że spożywasz cały liść wraz ze wszystkimi jego dobroczynnymi właściwościami. Z każdym łykiem tej herbaty otrzymasz więcej składników odżywczych niż z jakiejkolwiek innej! Jeśli chcesz prawidłowo przygotować matcha , aby zachować jej zawartość L -teaniny, zobacz 👉 5 akcesoriów idealnego Zestaw do matchy .
Kabusecha
Inną herbatą o długim okresie dojrzewania, która nie cieszy się takim uznaniem jak gyokuro i matcha jest kabusecha . Herbata ta jest leżakowana przez 10-20 dni, co czyni ją o poziom niżej od gyokuro . Zamiast tego bogatego, bulionowego smaku, wyczuwalna jest lekka słodycz z nutą wodorostów.
Do czego służy l-teanina – ostateczny werdykt
Do czego zatem służy l-teanina? Najmocniejsze dane wskazują, że l-teanina może prowadzić do zmniejszenia stresu i poprawy snu. Istnieją również badania, które wykazały poprawę ogólnego nastroju i koncentracji, jednak jeśli chodzi o koncentrację, rezultaty są lepsze w porównaniu z kofeiną.
Uważa się, że teanina łagodzi niektóre negatywne skutki uboczne kofeiny, takie jak drżenie czy nerwowość. Aby lepiej zrozumieć tę interakcję, przeczytaj artykuł L -teanina i kofeina”. Dobra wiadomość jest taka, że herbaty o wysokiej zawartości kofeiny, takie jak matcha i gyokuro również zawierają dużo teaniny!
