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Thé Bancha

Thé Bancha

Prix habituel $9.35
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🍃 Sans pesticides

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Découvrez tous les secrets de Thé Bancha

Le thé Bancha, avec sa faible teneur en caféïne, est riche en minéraux à base de feuilles de thé plus anciennes. Ce délicieux thé est produit à Shizuoka au Japon sans pesticides ni produits chimiques

Goût

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Pour évaluer la saveur du thé Bancha nous recherchons une combinaison de l'arôme et aussi de la façon dont le thé interagit avec le palais. Produit-il une sécheresse, une acidité, une minéralité, une douceur ou un umami ? Nous évaluerons également la texture du thé, autrement appelée sensation en bouche. Enfin, pour le thé sencha, nous l'évaluerons en fonction de la nature végétale du profil gustatif, car il s'agit d'une caractéristique commune à la plupart des thés sencha.

Si vous ne connaissez pas la différence entre bancha vs sencha, assurez-vous de lire notre article 👉Comparaison détaillée de Bancha vs Sencha

Étape 1 - Observation de l'apparence

Les feuilles de la bancha sont légèrement plus grandes et de couleur vert plus clair avec des tiges et des veines jaune vif. Il y a des tiges plus anciennes dans le mélange qui sont de couleur brune.

Étape 2 - Évaluation de l'arôme

L'arôme qui se dégage des feuilles de thé Bancha est boisé et légèrement herbacé avec des notes de thym

Étape 3 - Dégustation du thé

Le thé Bancha commence par une douceur féculente, avec des notes de pop-corn, et plus tard, elle s'ouvre sur des profils de saveurs plus vives et plus citronnées. Le thé laisse une finale de picotement en bouche avec une légère sécheresse.

Étape 4 - Évaluation de la sensation au niveau du palais

La structure de ce thé est très simple, menant à la douceur et plongeant plus tard dans la complexité, avec une légère acidité et une sécheresse vers la finale.

100% biologique et issu de sources éthiques

Chez Nio, nous avons choisi de collaborer avec des cultivateurs de thé qui cultivent leur thé selon des techniques biologiques et sans pesticides. Nous avons visité de nombreuses fermes de thé au Japon et avons constaté que ces méthodes non seulement améliorent la saveur du thé, mais favorisent également des champs de thé plus sains et un écosystème plus durable.

Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique

  • Nous évaluons la saveur et la qualité de chaque thé en effectuant un test de goût.
  • Nous engageons également des conversations avec les agriculteurs pour mieux comprendre leurs méthodes de culture et de production de thé distinctives.
  • Nous effectuons des visites en personne dans les plantations de thé pour nous assurer que le processus de production du thé est méticuleux et précis.
  • Nous arpentons les champs de thé pour nous assurer que les théiers sont cultivés de manière durable, ce qui favorise la conservation de l'écosystème environnant.

Certifié JAS

Vous remarquerez peut-être le logo JAS sur certains de nos emballages, qui montre que ces thés sont certifiés par le gouvernement japonais pour être cultivés sans pesticides ni produits chimiques. Nous exigeons que certaines des plus grandes fermes avec lesquelles nous collaborons obtiennent la certification JAS par le biais d'échantillonnages et d'analyses de sol.

Pour soutenir les petites plantations de thé qui n'ont peut-être pas les moyens d'effectuer des analyses de sol officielles, nous acceptons également leurs thés étiquetés comme "sans pesticides". De cette façon, nous pouvons aider ces agriculteurs à se faire connaître tout en veillant à ce que tous nos thés répondent à nos normes de qualité élevées.

Comment préparer le thé

Pour tirer le meilleur parti de votre bancha, nous vous recommandons de suivre ces instructions. Le thé Bancha est un peu plus indulgent en ce qui concerne la température d'infusion, donc si vous infusez le thé un peu trop chaud ou pendant un peu trop longtemps, ce n'est généralement pas vraiment un problème.

  • Étape 1

    Avant de préparer votre thé Bancha, assurez-vous de chauffer l'eau à une température de 70 degrés Celsius ou 160 degrés Fahrenheit. C'est la meilleure température pour préparer la bancha.

  • Étape 2

    Ajoutez 5 grammes de thé Bancha dans votre théière kyusu ou votre passoire à thé

  • Étape 3

    Versez 150 ml d'eau et laissez infuser les feuilles de thé Bancha sans les déranger pendant 1 minute.

  • Étape 4

    Une fois la bancha infusée, il est temps de verser votre thé. Si vous utilisez une théière kyusu, elle filtrera automatiquement les feuilles afin qu'elles ne restent pas trop longtemps à l'intérieur de la théière et qu'elles ne finissent pas dans votre tasse. Profitez de votre tasse de thé Bancha!

  • deuxième brassée

    Si vous souhaitez infuser plusieurs tasses de thé avec les mêmes feuilles, vous pouvez simplement remettre de l'eau à la même température dans la théière et laisser le thé infuser pendant 20 secondes lors de chaque infusion supplémentaire. Le thé Bancha conserve particulièrement bien sa saveur d'infusion en infusion, de sorte que vous pourrez peut-être obtenir jusqu'à 5 tasses de thé avec les mêmes feuilles.

  • Infusion à froid

    Nous vous déconseillons de brasser à froid le thé Bancha.

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Articles de thé nécessaires

Quand il s'agit de préparer du thé bancha, vous voudrez peut-être envisager de vous procurer une théière kyusu. Cet outil laisse suffisamment d'espace aux feuilles pour se dilater pendant qu'elles infusent et libèrent correctement leur saveur dans l'eau. Il dispose également d'un filtre intégré pour filtrer les feuilles lorsque vous versez afin que vous puissiez arrêter l'infusion au bon moment.

Alternative sans service à thé

Si vous n'avez pas de théière, l'utilisation d'une passoire à thé est une bonne alternative pour faire du thé bancha. Cependant, il convient de noter que les feuilles de thé peuvent ne pas se dilater autant dans une passoire que dans une théière, ce qui peut entraîner une saveur plus faible. Si une théière est optimale, ne pas en avoir ne devrait pas vous empêcher de savourer ce thé délectable !

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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Le thé Bancha est cultivée par M. Masuda, un cultivateur de thé qualifié de Shizuoka qui supervise un plus grand champ de thé. Lors de notre visite à sa ferme, M. Masuda nous a fait un tour complet du processus de production du thé, de la culture à l'emballage.

Il nous a fallu un certain temps pour trouver une bancha que nous aimions vraiment au Japon, mais une fois que M. Masuda nous a présenté celle-ci, nous avons tout de suite su que c'était spécial. Ce thé devient rapidement parmi nos plus appréciés, notamment auprès des débutants.

Source : Shizuoka

Japon

Ce thé Bancha est produite sur le plateau de Makinohara à Shizuoka. La ferme est assez grande, avec quelques microclimats différents qui sont parfaits pour différents types de thé vert. Nous avons visité la ferme à l'été 2018 pour en savoir plus sur les cultivars de thé et goûter les différents types de thés cultivés ici.

Cultivar et variété de théier

Ce thé Bancha est fabriquée à partir du cultivar Yabukita, le type de variété de thé le plus répandu au Japon, représentant 75 % de la production totale de thé du pays.

  • Yabukita

    Il y a 2 raisons principales pour lesquelles le cultivar Yabukita est si populaire. La première est que la variété de théier est plus résistante au gel et peut donc supporter les hivers relativement froids du centre du Japon. De plus, le thé produit une forte saveur savoureuse et végétale que beaucoup de buveurs de thé apprécient !

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Retours et remboursements

Notre objectif ultime est de faire en sorte que chaque client ait une expérience de thé agréable. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de le remplacer pour vous.

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 47 reviews.

Customer photo review of Bancha

Thank you so much for sending the replacement order! The first shipment was lost locally and you sent me out a new order! This Bancha tea is worth it every time. This is such a relaxing and soothing tea. I use it for morning tea as well as afternoon and before bed!

Bancha

Customer photo review of Bancha

Wonderful tea and fast delivery ! Thanks a lot !

Bancha

Customer photo review of Bancha

This is a great tasting tea. I quit coffee recently and I was looking for an affordable tea that can be steeped throughout the day. Following the directions I’m able to make more than three cups with the same leaves. I like the flavor profile of each cup. I wish that there were more varieties of bancha to choose from.

Bancha

Customer photo review of Bancha

This bancha by Masuda-san may be the best quality Bancha I've ever drunk before. It's a cheap yet valuable! This tea is the best afternoon or after a rich meal helping you to digest it better. It is a full body, the bitterness pleasantly hits your taste buds without indisposition along with the nice acidity a nice bancha should have. The cereal smell and nutty flavour can also be pleasant as well for those who doesn't like the vegetal, grassy, savory notes of Japanese green teas, so I could even notice robust tones to the wet leaves after one or two infusions. The tea barely looses its flavour, that's why I infuse it 4 times. You can use 70°C for the first infusion and 75°C - 80°C for the second with no fear, the flavor remains with pleasant bitterness and low astringensy, the acidity dominates with its tingling sensation in your palate in a good way along with a nice sweetness.

Bancha

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This is one of the best teas I have in my collection. The lower caffeine allows me to enjoy this throughout the day. I will be keeping this on order.

Bancha

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I'm really enjoying this tea. It's very light and has a really nice refreshing taste. I definitely enjoy sipping on the weekends. Love that one can brew up to three times. The flavors come out after each brew.

Bancha

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Great, subtle tasting green tea, can be drank all day without affecting my sleep even though I'm quite sensitive to caffeine. Since you can rebrew the same leaves multiple times, one packet of tea can last a long, long time. This is my go-to tea now!

Bancha

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Masudaen Bancha, a sample gift from Nio. It's mild, woody and slightly acidic. A gentle tea for winding down in the afternoon or after a meal in the evening.

Bancha

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A very mild flavor and the color was more of the pale golden yellow-green found more in Chinese green teas. Personally I like my teas on the stronger side, so I would probably brew this one a little hotter next time and use 100-120 ml instead of the 150. A very lovely tea with a lower caffeine content (I actually had a nap afterwards), so probably better for late afternoons

Bancha

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This bancha itself smells wonderful. It's intensely aromatic, with a sharp, really bright fragrance that smells like freshly clipped tea leaves. It's a very layered tea with a nice body, but it bites a little hard. It really reminds me of tea leaves that have just been pulled off the bush and brewed without any additional processing. It's got a bright astringency that translates into an almost spicy, sort of Sichuan peppercorn numbness on the tongue and roof of the mouth.

Bancha

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I'm loving this bancha! Super smooth and mild and a good value for the price. Thanks guys!

Bancha

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10/10 omg it’s SO GOOD it tastes like puerh but more subtle!!

Bancha

Tried it a the various recommended temperature. Tastes quite good.

Bancha

E' la prima volta che acquisto questo tè Bancha e ne sono molto soddisfatta, perchè è erbaceo, fresco e dolce, come piace a me. Il fatto poi che sia stato coltivato senza pesticidi lo rende, per me, un prodotto eccezionale.

Bancha

Just the job! Needed more mellow green tea. You recommended right age of leaf. Fabulous result. Most pleased.

Bancha

Lovely tea for the end of the day. Light, pleasant minerality, light sweet green vegetable flavors.

Bancha

Love the bancha tea it’s a great afternoon sip!

Bancha

Buonissimo come sempre

Bancha

Il gusto é piú delicato di quanto mi aspettassi, ma é comunque buono. Tutto bene con la spedizione.

Bancha

I like it. Whenever I make it, I am reminded to go slow and enjoy the process. Will order again once It's almost done

Bancha

Sabor que me recuerda a Japón

Bancha

I am not a tea expert. Not even close. However I do enjoy the various sensha teas I've been getting from Nio. This time I thought I'd try Bancha, partly because it is so inexpensive and partly to try something different. I can drink it but I can't say I enjoy it as a special treat that is pleasant to sit and sip. I very often mix the brewed Japanese tea with an herb tea like hibiscus flower, and the Bancha seems to be suitable for that because I'm not wanting to really taste the flavor of the Bancha. We live and learn and I've learned that I should probably stay with the mid priced Sencha teas. Thanks to Nio for providing the vast assortment from which to choose.

Bancha

Love this tea site!

Bancha

super gegen Bluthochdruck und er schmeckt auch noch gut

Bancha

I like the tea. It has a good flavor.

Bancha

This is my favorite tea for the afternoon or before dinner. A mild smooth taste and low in caffeine.

Bancha

Muy buen sabor y calidad precio

Bancha

Love it.

Bancha

I purchased this tea because it was low in caffeine so I can drink it in the afternoon. Mellow flavor and perfect for drinking later in the day.

Bancha

My tea arrived in a timely manner and seems of good quality. Will definitely purchase again.

Bancha

Alles sehr gut gelaufen.

Bancha

A very flavorful tea for the evening.

Bancha

Great taste. Good company. Solid choice

Bancha

My late in the day standby. Smooth and flavorful.

Bancha

I love this tea! I enjoy drinking tea at night. I just don’t like staying up all night. Perfect for an evening session.

Bancha

After the COVID shot I began having a bitter taste in my mouth. Eventually I couldn’t drink anything but water. But I had the idea of trying a weak low acid tea. A weak tea is made with water you can put your finger in and is only steeped a short time. It worked. This green tea tastes good to me

Bancha

What a great tasting afternoon tea! Drinking it after a very filling meal keeps me from feeling bloated and then dessert :-) thanks

Bancha

I really enjoy drinking this tea on a cozy afternoon. The flavor reminds me of camping for some reason and I really enjoy it

Bancha

I recently tried the bancha masudaen from Nio Teas and I was blown away by the flavor, especially for the price. It's an exceptional tea that is definitely worth the investment.

Bancha

The bancha masudaen from Nio Teas is like a ray of sunshine in a cup! Its rich and flavorful taste always puts me in a good mood.

Bancha

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