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Yakushima Kuritawase Shincha 2026

Yakushima Kuritawase Shincha 2026

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Lerne alle Geheimnisse des Shincha Yakushima Kuritawase

Der Shincha Yakushima Kuritawase ist ein köstlicher Tee, der erstmals im Frühjahr eines jeden Jahres auf der wunderschönen Insel Yakushima geerntet wird

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Geschmack des Shincha Yakushima Kuritawase zu beurteilen, suchen wir nach einer Kombination des Aromas und auch nach der Art und Weise, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Erzeugt es eine Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße oder Umami? Wir bewerten auch die Textur des Tees, auch bekannt als Mundgefühl. Schließlich bewerten wir den Sencha-Tee anhand des pflanzlichen Geschmacksprofils, da dies ein gemeinsames Merkmal der meisten Sencha-Tees ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Dies ist ein loser Blatt japanischer Sencha-Grüntee und die Blätter sind auf der helleren Seite, da der Tee nicht schattiert ist und sie mit einigen kleineren Blattpartikeln zu engen Nadelformen gerollt sind.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma der losen Blätter des Sencha-Grüntees ist leicht und zitronig, mit einem leichten Hauch von Meeres- oder gedünstetem Spinat.

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Dieser Tee beginnt mit einer leichten Süße und geht dann in eine blumige Frische über. Der Tee beginnt in ein leichtes Umami überzugehen, ist aber nicht zu stark. Im Abgang gibt es auch etwas Haselnuss-Nussigkeit und Zuckermais.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Struktur dieses Kuritawase Sencha ist recht komplex. Er hat etwas Süße, wird aber durch die frische Säure und das Umami im mittleren Gaumen gut ausgeglichen. Der Tee weicht nicht allzu sehr in eine Richtung ab, sondern spielt eher im Bereich der Subtilität und Nuancen.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Bei Nio arbeiten wir gerne mit Teebauern zusammen, die den ökologischen Landbau priorisieren und schädliche Pestizide oder Chemikalien vermeiden. Wir sind fest davon überzeugt, dass dieser natürlichere Anbauansatz den Geschmack des Tees verstärkt und die Nachhaltigkeit und Vitalität der Teefelder fördert.

Basierend auf unserer Erfahrung kultivieren Teeplantagen, die diese Techniken des ökologischen Landbaus anwenden, starke und gesunde Teepflanzen und fördern gleichzeitig ein vielfältiges Ökosystem, das eine Vielzahl von Pflanzen- und Tierarten beherbergt.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Wir führen sorgfältige Geschmackstests durch, um das perfekte Geschmacksprofil für jeden Tee zu ermitteln und sicherzustellen, dass nur die besten Tees in unsere Sammlung gelangen.
  • Wir kommunizieren mit Landwirten, um Einblicke in ihre biologischen und chemiefreien Anbaumethoden zu erhalten und bauen starke Beziehungen auf, die auf gegenseitigem Respekt basieren
  • Wir besuchen persönlich Teeplantagen, um die Qualität der Pflanzen und Produktionsanlagen zu beurteilen
  • Wir bewerten das umliegende Ökosystem, um den Erhalt der Pflanzen- und Wildtierarten sicherzustellen

JAS-zertifiziert

Bei Nio arbeiten wir mit Teebauern zusammen, die pestizid- und chemiefreie Anbaumethoden anwenden. Einige unserer Tees, wie zum Beispiel der Kuritawase-Sencha, tragen stolz das JAS-Logo, das die Einhaltung japanischer Landwirtschaftsstandards signalisiert. Diese strengen Standards verbieten den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien im Teeanbau.

Wir verlangen von den größeren Landwirten, mit denen wir zusammenarbeiten, die JAS-Zertifizierung, die durch gründliche Bodenproben und -analysen erreicht wird, um sicherzustellen, dass ihre Tees den höchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.

Wir verstehen auch, dass kleinere Teebauern möglicherweise nur über begrenzte Ressourcen für Bodentests verfügen. Deshalb akzeptieren wir ihre Tees mit dem Label „pestizidfrei“. Dies bietet ihnen die Möglichkeit, ihre Tees zu präsentieren und gleichzeitig unser Engagement für Nachhaltigkeit und Exzellenz aufrechtzuerhalten.

Wie man den Tee zubereitet

Um diesen Kuritawase-Sencha zuzubereiten, können Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur und einer kürzeren Brühzeit verwenden. 1 Minute sollte mehr als genug Zeit sein, um dem grünen Tee ein köstliches Aroma zu entlocken.

  • Schritt 1

    Erhitzen Sie zunächst das Wasser auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius. Dies ist die perfekte Temperatur für diesen Kuritawase-Sencha

  • Schritt 2

    Geben Sie 5 Gramm Kuritawase in Ihre Kyusu-Teekanne und gießen Sie dann 150 ml des zuvor erhitzten Wassers hinein.

  • Schritt 3

    Lassen Sie die Teeblätter 1 Minute lang ungestört im Wasser ziehen. Dies sollte genug Zeit sein, damit sich die Teeblätter öffnen und ihr Aroma an das Wasser abgeben können.

  • Schritt 4

    Nachdem die Brühzeit abgelaufen ist, können Sie Ihren Yakushima Kuritawase Sencha ausgießen und die Teekanne filtert die Blätter automatisch heraus, damit sie nicht in Ihrer Tasse landen. Genießen Sie Ihren Tee!

  • 2. Gebräu

    Werfen Sie die Teeblätter noch nicht weg! Der Yakushima Kuritawase Sencha kann noch 2-3 Mal aufgebrüht werden. Um den Tee aufzugießen, können Sie zusätzliches heißes Wasser in die Teekanne gießen und die Blätter 20 Sekunden lang ziehen lassen.

  • Kaltbrühbrüh

    Wir empfehlen, den Yakushima Kuritawase Sencha nicht kalt aufzubrühen

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Notwendiges Teegeschirr

Um eine köstliche Tasse dieses Yakushima-Kuritawase-Sencha zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, eine Kyusu-Teekanne in die Hand zu nehmen. Die ideale Teekanne hierfür ist die Fukamushi-Teekanne, die über einen runden Netzfilter verfügt, der das Herausfiltern der Teeblätter beim Eingießen erleichtert.

Alternative ohne Teegeschirr 

Wenn Sie keine Teekanne haben, verwenden Sie am besten ein Teesieb für den Yakushima Kuritawase Sencha. Dadurch werden nicht nur die Teeblätter beim Eingießen getrennt, sondern auch der Aufguss gestoppt, sodass der Tee nicht zu stark aufbrüht.

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Mitten in den bewaldeten Bergen betreibt die Familie Fujiwara einen kleinen Teegarten, in dem sie in sorgfältiger Handarbeit den Yakushima Shincha herstellen.

Fujiwara-san hat sich mit der Anlage seiner eigenen Bio-Teegärten einen lang gehegten Traum erfüllt. Gleichzeitig ist er wirklich ein Pionier für den Bio-Anbau in der Region geworden und es ist ein Privileg, mit ihm zusammenzuarbeiten!

Quelle: Yakushima

Japan

Der Yakushima Kuritawase Shincha wird auf der wunderschönen Insel Yakushima im äußersten Süden Japans angebaut. Diese Insel profitiert von vielen Niederschlägen, bergigem Gelände und einem milden subtropischen Klima und bietet perfekte Wachstumsbedingungen für japanischen Grüntee. Als wir die Insel Yakushima besuchten, waren wir nicht nur von der Vielfalt der Tierwelt überwältigt, sondern auch vom Engagement der Menschen, sie zu schützen.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Wie der Name vermuten lässt, wird der Yakushima Kuritawase Shincha aus der Sorte Kuritawase hergestellt, einer seltenen Sorte in Japan.

  • Kuritawase

    Die Kuritawase-Sorte ist in ganz Japan sehr selten, kommt aber auf den Inseln Tanegashima und Yakushima vor. Es keimt früher als die gewöhnliche Yabukita und wird in einem Sencha verwendet, um einen gelben Likör, ein angenehmes milchiges Aroma und einen sanften Geschmack mit weniger Adstringenz zu erzeugen.

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Sollten bei Ihrer Bestellung Probleme auftreten, kontaktieren Sie uns bitte umgehend per E-Mail an info@nioteas.com, da dies die beste Plattform für Kundendienstanfragen ist. Für schnelle Fragen können Sie uns auch per Direktnachricht auf Instagram unter @nio_japanese_green_tea kontaktieren.

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Rückgabe & Erstattung

Wir setzen uns dafür ein, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis mit Nio hat. Wenn Sie mit dem von Ihnen erhaltenen Tee unzufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit. Wir senden Ihnen dann gerne einen Ersatz zu. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 23 reviews.

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

The Yakushima Kuritawase Shincha is really good. I ordered a pack and ordered more as soon I tasted it. Subtle flavour, full of character. Great

Christian D. 4/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

Dusty dry leaf, smells sweet like roasted green melon or cantaloupe, light green residue everywhere, smells so yummyyyy Taste, bit of a zing to it, mellow but spoken, no dryness, odd, like a wet puddle, rain forest moist air mist in my mouth. Little baby astringency, yellowish greenish color saturated moderately, soupy. Slurpy goodness, a brain teaser for sure. Theres that zing again, not bright af but not dull, cant find words.... moves like a liquor, tastes like a dewy aged matt of grass with some slightly humid moss atop it? Asparagus tenders Long lasting moist, stickiness in the mouth, sweetness, amylase party, coating my teeth and roof of my mouth in biocompounds... this is so.. good? Im so confused, its COOL! On Ice Koridashi style: Fresh cut romaine lettuce, an herbal bite to it, green apple, mature Cucumber, freeze dried strawberry. Wet painted turtles without a thought between their eyes.

Tristan M. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer video review of Yakushima Kuritawase Shincha

A very fresh Shincha Yakushima Kuritawase, a Japanese tea that enchants with its fresh and complex bouquet. At the first sip, a lively aroma envelops you, where the unmistakable marine notes of nori seaweed and a hint of savouriness gently emerge, giving the palate a unique sensation. The perfect balance of sweetness and umami gives an extraordinary freshness, leaving a long persistence in the mouth, with an aftertaste reminiscent of unripe grape skins, a childhood memory. Perfect for a morning pampering that awakens the senses and gives energy. Follow me at @gong.fu.panda on insta for discount codes and more tea reviews!

Luca R. 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

Some tasting notes i could detect during different phases of trying this tea: Dry leaf - cured parma ham (prosciutto), smoked salmon and cream pastries, wakame, white soy sakura arare, sakura leaf senbei (reminds me of those two savoury snacks from a sakuraco box I bought) keloggs cereal and a yeasty note of freshly kneaded dough for baozi buns. Wet leaf - baked salmon (but not in the fishy sense) with fresh lovage leaves and lemon juice, hint of white pepper, hot clay, hint of dried rosewood and steamed spinach. Texture - thick, resinous, lingers quite long. Taste - not as umami as a gyokuro, a little more delicate and approachable (if you love an umami bomb, you might have to brew this for a little longer than recommended but if you feel overwhelmed by a lot of Japanese teas and want to get into them, this is the perfect one to go for imo) has notes of creamy spinach, lovage, avocado, homemade humus and bitter cucumber with a hint of starfruit. Overall this tea surprised me more than I anticipated. As much as I love a strong umami green, sometimes it can be a little overwhelming if I haven't had such a tea in a long time and I think this Sincha also shows that there is so much more on the market than that, this one is a little more delicate and lighter, more akin to some Chinese greens I've had except it still has that savoury richness that many Japanese green teas are known and loved for.

Shelly 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

Steeped according to pkg reccomendation and enjoyed a beautiful light green hue tea liquor with fresh spring Sakura, sweet, salty, umami broth. I’ve steeped this chilled over ice and warm and loved it both ways.

Julia M. 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

This tea was great! I think I actually prefer it to the Tanegashima kuritawase. The flavor is a bit richer and the aroma is more powerful

Scott S. 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

Customer photo review of Yakushima Kuritawase Shincha

I loved this tea! I was afraid that my relative inexperience with high quality Japanese green tea would mean the result would be lacking, but the tea was so sweet and smooth with a stunningly long sweet finish.

Ginger 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

Der Bio-Shincha schmeckt so reich und intensive, wie die Shincha Sorten, die ich damals in Japan gekauft habe. Er ist der Hammer! So ein reicher intensiver Geschmack! Wunderbar! Genau was ich gesucht hatte. Andere Bio-Shincha aus anderen Online-Quellen schafften das nicht. Werde ich wieder kaufen!

Jutta O. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

This is very nice green tea, and is definitely less astringent than some others, as per your descriptions. I am far from being an expert on green tea because I make a pot of green tea and a pot of hibiscus flower tea and combine them, so I am not the best judge of the individual teas themselves.

Virginia W. 4/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

What a great Yakushima shincha! I think overall I liked this one slightly better than the yabukita, but they are all good

Darren C. 5/5

Yakushima Kuritawase Shincha

This sencha tea from Nio is a great choice for anyone who enjoys a milder tea with a clean, refreshing taste. It's perfect for an afternoon pick-me-up or a relaxing evening beverage.

Isla G. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

I was impressed with the quality of this little sencha. The flavor is clean and fresh, and it has a pleasant aftertaste that lingers in the mouth.

Chloe W. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

I've been a fan of sencha tea for years, and this one from did not disappoint. The flavor is well-balanced and not too strong, making it a nice choice for a daily cup of tea.

Nolan S. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

The sencha tea from Nio has a balanced flavor profile with a hint of sweetness and vegetal notes that provide a smooth and pleasant taste.

Ethan R. 4/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

This Kuritawase sencha is a great value for the price. It's affordable and has a nice, subtle flavor that is enjoyable without being overpowering.

Harper W. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

The sencha tea from Nio has a nice aroma and a subtle taste that's not too overpowering. It's a good choice for those who prefer a more delicate tea like me!

Caleb B. 5/5 Verified

Yakushima Kuritawase Shincha

I appreciate the freshness of the sencha tea. It has a clean finish and is easy to drink without any overpowering notes and there is a subtle sweetness to it

Madison A. 5/5 Verified

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