• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Latte Matcha

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🍃 Senza pesticidi

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Scopri tutti i segreti di Latte Matcha

Questo Matcha per Latte dona un sapore morbido e vibrante al tuo latte mattutino. È prodotto senza pesticidi né sostanze chimiche dal Mr. Masuda a Shizuoka .

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del nostro Latte Matcha , consideriamo sia l'aroma che la consistenza del matcha al palato. Ricerchiamo elementi come secchezza, acidità, mineralità, dolcezza e umami. Esaminiamo anche la consistenza, ovvero la sensazione in bocca. Poiché l'umami è una caratteristica distintiva del matcha , prestiamo particolare attenzione a quanto sia evidente nel profilo gustativo.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Questo Latte Matcha ha un colore verde più chiaro e tenue, ed è finemente setacciato fino a ottenere una polvere liscia e delicata.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

Quando il Latte Matcha viene miscelato con l'acqua, sprigiona un aroma fresco e leggermente agrumato.

Passaggio 3: degustazione del tè

Al primo sorso del latte, il matcha si fa da parte, lasciando spazio alla consistenza morbida e cremosa del latte. Man mano che il sapore si sviluppa, il Latte Matcha rivela una forte nota vegetale e un sottile sentore umami a metà palato. Il finale è caratterizzato da un retrogusto vegetale pulito e piacevolmente dolce.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Questo Latte Matcha è splendidamente equilibrato, esaltando le migliori qualità sia del latte che del matcha . È vellutato e cremoso, ma al contempo offre un vivace carattere vegetale e una delicata profondità umami che rende il sapore accattivante. Rapporto consigliato: 2 grammi di polvere per ½ tazza di latte d'avena.

Coltivazione 100% biologica e provenienza etica.

Il logo JAS, che potreste trovare su alcuni dei nostri tè, sta per Japanese Agriculture Standards (Standard Agricoli Giapponesi). Questa certificazione garantisce che i prodotti siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche, come verificato dal governo giapponese. Quando collaboriamo con i grandi produttori di tè, richiediamo loro di fornire l'etichetta JAS, che possono ottenere tramite rigorosi campionamenti e analisi del terreno.

Collaboriamo anche con piccoli produttori di tè che potrebbero non avere ancora una certificazione formale, ma che comunque seguono pratiche senza pesticidi. Accettiamo l'etichetta "senza pesticidi" da questi partner, in quanto è in linea con il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità, offrendo al contempo opportunità ai piccoli produttori.

Come preparare il tè

  • icona di un colino con la quantità di grammi di matcha da aggiungere per preparare il matcha cerimoniale

    Passo 1

    Prendete 2 grammi (1 cucchiaino) di polvere di matcha e setacciatela sul fondo di una ciotola.

  • icona nera di una teiera con istruzioni per la temperatura di infusione in gradi per 70 gradi Celsius e 160 gradi Fahrenheit

    Passo 2

    Versare un cucchiaio di acqua tiepida, quanto basta per ottenere una pasta liscia e senza grumi.

  • icona nera di una teiera nera che versa acqua in una ciotola chawan

    Passaggio 3

    Aggiungete ½ tazza di latte d'avena, latte di soia o qualsiasi altro latte preferiate. Per i latte macchiati freddi, usate latte freddo. Per i latte macchiati caldi, scaldate delicatamente il latte in un pentolino prima di aggiungerlo.

  • icona nera di una frusta per il matcha e di una ciotola per il matcha

    Passaggio 4

    Usando una frusta, mescolate la pasta matcha con il latte fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se lo desiderate, potete aggiungere dei dolcificanti, assicurandovi di incorporarli bene mescolando.

  • icona nera di una frusta che sbatte il matcha in una ciotola

    Passaggio 5

    Il tuo latte al matcha latte al matcha pronto da gustare! Se lo prepari freddo, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio o anche cubetti di ghiaccio matcha per mantenerlo fresco senza diluirne il sapore. Buon divertimento!

  • icona nera di una ciotola di matcha su un piatto

    Passaggio 6

    Salute 💚

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

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Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Questa polvere latte al matcha è realizzata con cura meticolosa dal Mr. Masuda , un esperto coltivatore di tè di Shizuoka , in Giappone. Gestisce un vasto campo di tè e ha generosamente condiviso con noi la sua profonda conoscenza dell'intero processo produttivo, dalla coltivazione al confezionamento.

Durante la nostra visita, abbiamo appreso le diverse qualità di matcha che produce. Utilizza le pregiate foglie del primo raccolto per creare matcha cerimoniale, che è liscio e delicato, perfetto da gustare da solo. Per la polvere latte al matcha , seleziona con cura i raccolti successivi, che offrono un'esperienza di latte macchiato ricca e saporita.

Anche se è possibile preparare matcha latte con una polvere di qualità leggermente inferiore, è comunque fondamentale rifornirsi da un coltivatore esperto che coltiva il tè senza pesticidi.

Proveniente da Shizuoka

Giappone

Questa polvere matcha premium viene coltivata nella regione incontaminata di Makinohara , a Shizuoka , in Giappone. Shizuoka è la più grande regione produttrice di tè del paese, benedetta da terreni fertili e da un clima montuoso che crea le condizioni perfette per la coltivazione di tè di alta qualità. La polvere Matcha latte prodotta in questa regione riflette il suo terroir superiore, offrendo un gusto e un aroma eccezionali ad ogni sorso.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Questa polvere matcha premium è prodotta con la cultivar Yabukita , di gran lunga la varietà di pianta del tè più comunemente utilizzata per la produzione di latte al matcha .

  • Yabukita

    La popolarità Yabukita è dovuta al suo intenso aroma vegetale, molto apprezzato da molti amanti del tè verde. Sebbene per il matcha da solo si possa preferire una varietà più delicata come Okumidori , Yabukita è ideale per matcha latte. Il suo sapore deciso emerge con l'aggiunta di latte, creando una bevanda morbida e dolce che conserva un gusto matcha chiaro e appagante.

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Resi e rimborsi

Ci impegniamo affinché tutti abbiano un'esperienza positiva con il tè. Se non siete soddisfatti del tè che avete ricevuto, vi preghiamo di comunicarcelo e saremo lieti di fornirvi un'alternativa per assicurarvi un'esperienza eccellente.

Piattaforma di apprendimento Latte Matcha

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