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Shincha Tanegashima Kuritawase 2026

Shincha Tanegashima Kuritawase 2026

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Lerne alle Geheimnisse des Shincha Tanegashima Kuritawase

Der Shincha Tanegashima Kuritawase ist ein köstlicher Tee, der erstmals im Frühjahr eines jeden Jahres auf der wunderschönen Insel Tanegashima geerntet wird

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Geschmack des Shincha Tanegashima Kuritawase zu beurteilen, suchen wir nach einer Kombination des Aromas und auch nach der Art und Weise, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Erzeugt es eine Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße oder Umami? Wir bewerten auch die Textur des Tees, auch bekannt als Mundgefühl. Schließlich bewerten wir den Sencha-Tee anhand des pflanzlichen Geschmacksprofils, da dies ein gemeinsames Merkmal der meisten Sencha-Tees ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Dieser Shincha Tanegashima Kuritawase hat Blätter, die eher heller sind, da der Tee nicht beschattet ist, und sie sind zu engen Nadelformen mit einigen kleineren Blattpartikeln gerollt.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma der Shincha Tanegashima Kuritawase-Blätter ist leicht und zitronig mit einem leichten Hauch dieser grasigen Noten.

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Der Tee beginnt mit einer zarten Süße, geht aber bald in eine schöne Grasnote mit einem Hauch Heu über. Im mittleren Gaumen kommen einige angenehme blumige Noten zum Vorschein, und dann endet der Tee mit einer leichten Trockenheit.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Struktur dieses Tees ist einfach, mit einem dünnen Mundgefühl, einem Hauch von Süße, Säure und Trockenheit. Die Geschmacksprofile harmonieren recht gut und sorgen für eine schöne geschmackliche Ausgewogenheit.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Bei Nio arbeiten wir mit Teebauern zusammen, die Wert auf Nachhaltigkeit legen, indem sie schädliche Pestizide und Chemikalien vermeiden. Wir sind fest davon überzeugt, dass dieser natürliche Anbauansatz nicht nur den Geschmack des Tees verbessert, sondern auch die langfristige Gesundheit und Vitalität der Teefelder fördert.

Durch unsere Erfahrung haben wir beobachtet, dass Teeplantagen, die biologische Anbautechniken anwenden, starke und gesunde Teepflanzen kultivieren und gleichzeitig ein vielfältiges Ökosystem schaffen, das eine breite Palette von Pflanzen- und Tierarten beherbergt.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Wir führen sorgfältige Geschmackstests durch, um das perfekte Geschmacksprofil für jeden Tee zu ermitteln und sicherzustellen, dass nur die besten Tees in unsere Sammlung gelangen.
  • Wir kommunizieren mit Landwirten, um Einblicke in ihre biologischen und chemiefreien Anbaumethoden zu erhalten und bauen starke Beziehungen auf, die auf gegenseitigem Respekt basieren
  • Wir besuchen persönlich Teeplantagen, um die Qualität der Pflanzen und Produktionsanlagen zu beurteilen
  • Wir bewerten das umliegende Ökosystem, um den Erhalt der Pflanzen- und Wildtierarten sicherzustellen

JAS-zertifiziert

Bei Nio arbeiten wir mit Teebauern zusammen, die sich an pestizid- und chemiefreie Anbaumethoden halten. Einige unserer Tees, wie der Shincha Tanegashima Kuritawase, tragen stolz das JAS-Logo, das die Einhaltung der strengen japanischen Landwirtschaftsstandards anzeigt, die den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien beim Teeanbau verbieten.

Von unseren größeren Partnerfarmen verlangen wir, dass sie durch gründliche Bodenproben und -analysen eine JAS-Zertifizierung erhalten, um sicherzustellen, dass ihre Tees den höchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.

Wir verstehen auch, dass kleinere Teebauern möglicherweise nur begrenzte Ressourcen für Bodentests haben, und akzeptieren daher ihre Tees mit dem Label „pestizidfrei“. Dies ermöglicht es ihnen, ihre Tees zu präsentieren und gleichzeitig unserem Engagement für Nachhaltigkeit und Exzellenz gerecht zu werden.

Wie man den Tee zubereitet

Für die Zubereitung des Shincha Tanegashima Kuritawase können Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur und einer kürzeren Brühzeit verwenden. 1 Minute sollte perfekt sein, um das volle Aroma aus den Teeblättern zu extrahieren, ohne zu viel von der Bitterkeit zu extrahieren.

  • Schritt 1

    Erhitzen Sie zunächst das Wasser auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius. Dies ist die perfekte Temperatur für den Shincha Tanegashima Kuritawase

  • Schritt 2

    Geben Sie 5 Gramm Shincha Tanegashima Kuritawase in Ihre Kyusu-Teekanne und gießen Sie dann 150 ml des zuvor erhitzten Wassers hinein.

  • Schritt 3

    Lassen Sie die Teeblätter 1 Minute lang ungestört im Wasser ziehen. Dies sollte genug Zeit sein, damit sich die Teeblätter öffnen und ihr Aroma an das Wasser abgeben können.

  • Schritt 4

    Nach Ablauf der Ziehzeit können Sie Ihr Shincha Tanegashima Kuritawase ausgießen und die Teekanne filtert die Blätter automatisch heraus, damit sie nicht in Ihrer Tasse landen. Genießen Sie Ihren Tee!

  • 2. Gebräu

    In den Teeblättern ist noch viel Aroma enthalten! Der Shincha Tanegashima Kuritawase kann noch 2-3 Mal aufgebrüht werden. Wenn Sie Ihren Tee ein zweites, drittes oder sogar viertes Mal aufbrühen möchten, können Sie zusätzliches heißes Wasser in die Teekanne gießen und die Blätter 20 Sekunden lang ziehen lassen.

  • Kaltbrühbrüh

    Wir empfehlen, die Shincha Tanegashima Kuritawase nicht kalt aufzubrühen

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Notwendiges Teegeschirr

Um eine köstliche Tasse dieser Shincha Tanegashima Kuritawase zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, in eine gute Kyusu-Teekanne zu investieren. Die ideale Teekanne hierfür ist die Fukamushi-Teekanne, die über einen kreisförmigen Netzfilter verfügt, der es einfacher macht, ein Verstopfen beim Gießen zu vermeiden.

Alternative ohne Teegeschirr

Wenn Sie keine Teekanne finden, ist ein Teesieb die nächstbeste Möglichkeit, Shincha Tanegashima Kuritawase zuzubereiten. Dadurch werden nicht nur die Teeblätter getrennt, sondern auch der Aufguss gestoppt, sodass der Tee nicht zu stark aufbrüht.

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Herr Eiichi Matsushita 松下栄市 ist ein leidenschaftlicher Teebauer in der 4. Generation der Familie. Beim Dämpfen und Verarbeiten des Tees steht er – wie die meisten Teemeister – selbst an der Dampfmaschine. Im Jahr 1909 ließ sich Shizuokas Familie in Tanegashima, Banyamine, nieder und brachte das Know-how im Teeanbau auf diese unberührte Naturinsel. Herr Matsushita ist seit 12 Jahren Präsident der Tanegashima Arasha Factory Association. Seine Teefelder liegen im besten Grüntee-Terroir von Tanegashima.

Quelle: Tanegashima

Japan

Die Teefarm von Herrn Eiichi Matsushita liegt im nördlichen Teil der malerischen Insel Tanegashima, etwa 115 km südlich der Stadt Kagoshima. Das warme subtropische Klima und die frische Meeresbrise, die für Mineralienreichtum und Morgennebel sorgt, sorgen für ein optimales Klima für den Anbau der frühen Shincha-Sorten. Mit 223 m liegt das Teefeld auf der höchsten Erhebung in Banyamine und gilt als Tanegashimas bestes Terroir.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Wie der Name vermuten lässt, wird der Shincha Tanegashima Kuritawase aus der Sorte Kuritawase hergestellt, einer seltenen Sorte, die nur einen kleinen Teil des in Japan produzierten Tees ausmacht.

  • Kuritawase

    Die Kuritawase-Sorte ist ein seltenes Juwel in Japan und kommt eigentlich nur auf den Inseln Tanegashima und Yakushima vor. Sie bildet früher Knospen als die gewöhnliche Yabukita-Sorte, was sie ideal für die Herstellung von Shincha-Tee macht. Bei der Verarbeitung zu Sencha oder Shincha ergeben die Kuritawase-Blätter einen charakteristischen gelben Likör, ein herrliches milchiges Aroma und einen weichen Geschmack mit reduzierter Adstringenz.

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Wir setzen uns dafür ein, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis mit Nio hat. Wenn Sie mit dem von Ihnen erhaltenen Tee unzufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit. Wir senden Ihnen dann gerne einen Ersatz zu. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und wir bemühen uns, alle Probleme zu lösen und Ihnen einen hervorragenden Kundenservice zu bieten.

Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 11 reviews.

Customer photo review of Shincha Tanegashima Kuritawase

Dry leaf: spices such as light scent of cinnamon and pleasant freshness Wet leaf: light scent of Ceylon cinnamon and a buttery cream aroma with a burst of freshness 1st infusion: golden yellow and light green Flavor of the liquor: Light and refreshing bomb of freshness with a moderate dominant astrigency yet pleasant Palette aftertaste: freshness with almost no astringency In general it leaves refreshing notes with a bit astrigency, you may want to try it with 65°C next time 2nd infusion: full body flavor, freshness, a bit sweet, dominant astringency with bitterness yet peacefully pleasant liquor Palette aftertaste: freshness with pleasant dryness with some sweet notes 3rd infusion: Very similar to the second with intense astrigency yet pleasant with fresh notes and full body flavor, if you use 70°C like me, if used 60°C it will me milder. And a tip by me, I suggest for the first infusion the water temperature being at 60°C, the second infusion at 65°C~ and the third one can be at 70°C~, with this balanced temperatures you experience a better view of flavors every time, without losing any "locked" flavor at the leaves.

Ιωάννης Χ. 5/5 Verified

Shincha Tanegashima Kuritawase

Customer video review of Shincha Tanegashima Kuritawase

Aroma of dry leaf reminiscent of hay with light spicy and floral notes. Taste, super milky, one of the sweetest shincha I've tried, sweet but retains the character of the Japonese tea, strong and pleasantly invasive! really but really pleasant. There is also a hint of umami and herbaceousness, but the main character remains the mild milk flavor cmq. It leaves the sides of the mouth salivating and leaves you wanting more.

Luca R. 5/5

Shincha Tanegashima Kuritawase

Customer photo review of Shincha Tanegashima Kuritawase

This tea was very sweer and mild. I like the flavor and I even noticed the hint of green apple mentioned. This was the first Kuritawase tea I have had and I must say I'm a fan!

Scott S. 5/5

Shincha Tanegashima Kuritawase

Customer photo review of Shincha Tanegashima Kuritawase

A very tasty 2024 tea that was a joy to sip. Dry notes were fresh and grassy with a hint of roasted plantain. When wet, some of sweetness disappeared and more of the fresh grassiness was in the forefront. The liquor is bright and clear with some wonderful, light grassy notes and hints of a sweet aftertaste. Overall, an excellent tea and one I will continue to enjoy sipping!

Jeff J. 4/5

Shincha Tanegashima Kuritawase

First time with this kind of tea. Fun to experiment. Need to use lower temperature to brew and only steep for 2 minutes or it gets bitter

James B. 5/5 Verified

Shincha Tanegashima Kuritawase

Another great Shincha! This was the first Tanegashima tea I had ever tried and it did not disappoint

Darren C. 5/5

Shincha Tanegashima Kuritawase

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