Matcha -Bonbon-Rezept: Traditionelle japanische Matcha Bonbons

Directions

Schritt 1: Die Matcha -Bonbonbasis herstellen

1. Wasser, Agar-Agar und Zucker in einem mittelgroßen Topf verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Dies bildet die Basis für Ihre matcha Grüntee-Bonbons und verleiht ihnen eine geschmeidige Konsistenz.

Schritt 2: Verleihen Sie Ihren matcha Grüntee-Bonbons Geschmack und Farbe

1. Sobald die matcha -Bonbonmasse vom Herd genommen ist, 2 Teelöffel Matcha-Pulver unterrühren. Das matcha verleiht den matcha Bonbons eine leuchtend grüne Farbe und den vollmundigen, erdigen Geschmack, der japanische matcha Bonbons so einzigartig macht. Gut verrühren, damit sich das matcha gleichmäßig verteilt.

Schritt 3: Die matcha Tee-Bonbons bereitstellen

1. Gießen Sie die matcha Mischung in eine flache Schale oder Silikonform. Stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, oder bis die matcha -Bonbons vollständig fest geworden sind. Dieser Schritt ist wichtig für die feste, aber dennoch leicht wackelige Konsistenz, für die Kohakuto bekannt ist.

Schritt 4: Die Matcha Bonbonkristalle formen

1. Sobald die Masse fest geworden ist, reißen Sie sie in kleine, unregelmäßige Stücke. Je unregelmäßiger die Formen, desto mehr ähneln die Bonbons natürlichen Kristallen. Legen Sie die Stücke zum Trocknen auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech.

Schritt 5: Trocknen und Kristallisieren

1. Lassen Sie die Bonbons 2–3 Tage bei Zimmertemperatur stehen. In dieser Zeit härtet die Oberfläche zu einer zarten Kristallschicht aus, während das Innere weich und klebrig bleibt. Durch diesen Kristallisationsprozess entstehen die besten matcha Bonbons, die wie kostbare Jadesteine aussehen.